Жайдын сонун тамагы. Фетаны моцарелла же башка туздалган сыр менен алмаштырсаңыз болот. Торт үчүн эки тик бурчтук формасын же чоңун алсаңыз болот - дал ушул нерсе сизге тамак бышыруу үчүн ыңгайлуу.
Ал зарыл
- - 400 г фета;
- - 300 мл кургак ак шарап;
- - 200 мл суу;
- - 150 г кара зайтун;
- - 100 г песто;
- - 20 г барак желатин;
- - 4 помидор;
- - 1 чай кашык зайтун майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди муздак сууга 5 мүнөт чылаңыз. Кургак ак шарапты, казанга 200 мл суу куюп, ысытыңыз. Массаны кайнатуунун кажети жок. Табак желатинди сыгып, казанга шарапка кошуп, толук эригенге чейин аралаштырып, оттон алып, аралашманы толугу менен муздатыңыз.
2-кадам
Желатин аралашмасын песто соусуна кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашыл райхан, сарымсак, зайтун майы жана кызыл карагай жаңгагы песто соусундагы эң көп кездешүүчү ингредиенттер. Аларды блендерге бышырылган үй соусун жасоого же даяр түрүн сатып алууга болот. Помидорду кайнак сууга 1 мүнөт бланктап, андан кийин кабыгын сыйрып алыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Зайтундарды майдалап майдалап кесип алыңыз же аларды толугу менен калтырыңыз. Фетаны талкалоо. Фетадан тышкары, сулугуни сыры дагы ылайыктуу.
3-кадам
Көктү зайтун майы менен каптаңыз, түбүнө желатиндин бир азын куюңуз (толугу менен куюп салуунун кажети жок!). Желатиндин үстүнө 1/3 помидор, андан кийин дагы бир аз желатин, 1/3 зайтун салып, кайрадан желатин, 1/3 фета жана дагы желатин менен толтуруңуз.
4-кадам
Ошентип, бардык ингредиенттер түгөнгөнгө чейин сөздөрдү кайталаңыз. Идишти тамак пленкасы менен жабыңыз, муздаткычта кеминде 4 саатка коюңуз. Помидор, фета жана зайтун камтылган терринди жука тилимдерге бөлүп, жеңил тамак катары беришет.
