Балыктан жасалган тамактар адамдын тамак-ашында абдан маанилүү. Духовкага лосось филесин бышырып, ага помидор менен зайтундун даамын белгилеп кошсоңуз, анда тамак ден-соолукка гана эмес, даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - лосось филеси - 800 г;
- - жаңы помидор - 3 даана;
- - сыр - 100 г;
- - зайтун - 4 аш кашык;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - жаңы пестица - тутам;
- - зайтун майы - 4 аш кашык;
- - лимон - 0,5 даана;
- - татымына жараша калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Балыктарды жууп, тазалап, ичеги-карынга сайыңыз. Лососьди филеге кесүү үчүн төмөнкү манипуляцияларды жасаңыз. Өлүктү кесүүчү тактайга койгондон кийин, курч бычак менен тиштердин астына тешик жасаңыз. Бир аз аракет кылып, балыктын башын кесип таштаңыз. Андан кийин канаттар менен куйрукту бөлүп алыңыз. Өлүктүн арт жагында бир топ терең кесилген жерди жасаңыз. Эми кырка тоонун эки жагындагы филелерди кесип таштаңыз.
2-кадам
Блендерди даярдап, идишке зайтун, сарымсактын тазаланган тиштерин, петрушканын бир бөлүгүн жана үч аш кашык зайтун майын салыңыз. Блендер менен тамакты кайра иштетүү.
3-кадам
Лосось зайтун жана помидор менен бышыруу үчүн бышыруучу табакты колдонуңуз. Бул силикон же металл болушу мүмкүн, жана керамикалык каптоо менен колдонсо болот.
4-кадам
Лосось филесин калыпка салып, калган зайтун майын, туз жана калемпирди өзүңүздүн табитиңизге куюңуз.
5-кадам
Помидорду агын сууга жууп, орто калыңдыкта тегерек кылып кесип алыңыз. Сыр, майлуулугу аз, майдаланган.
6-кадам
Балыктын филесин зайтун массасы менен жаап, андан кийин петрушканын жалбырактарын жаткырыңыз. Баарын помидордун кесиндиси менен жаап коюңуз. Сырды бышыруудан мурун помидордун үстүнө жайса болот. Же бышыруунун аягына 10-15 мүнөт калганда табакка чачыңыз.
7-кадам
Лосось филесин 180oC температурада 30 мүнөт зайтун жана помидор менен бышырыңыз. Дасторконго чейин лимондун шынаарлары жана чөптөр менен кооздоңуз.
