Ар бир үй-бүлөнүн тамыры бир жолу тамырлаган сүйүктүү тамактары бар. Алар ар бир үй-бүлөлүк майрамга жана ар кандай учурга даярдалган. Үй-бүлөлүк той ар дайым таттуу пирог же торт менен кооздолот. Торт адатта бир аз кайнатат, бирок алма пирогу тез жана оңой жасалат. Аны даярдоо үчүн азык-түлүктү камдап, рецептти сактоо керек.
Ал зарыл
-
- Торт үчүн:
- 4 жумуртка;
- 100 г шекер;
- 250 г ун;
- 2 аш кашык. л сары май;
- 2-3 алма;
- шекер упасы.
- Карамель үчүн:
- 1 стакан кумшекер;
- 1/2 стакан суу
- 6 аш кашык Каймак майы;
- 1/2 стакан каймак
- Десерт үчүн:
- балмуздак.
Нускамалар
1 кадам
Пирог камырын жаса. Сарыларды актардан бөлүп алып, эки аш кашык шекер менен аралаштырып, аралаштыргыч же блендер менен агарганга чейин чаптаңыз. Андан кийин аларды кичинекей идишке өткөрүп, үстүнө тегиз катмар кылып унду электен өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Андан кийин акты калган шекер менен уруп, катуу көбүк пайда болот. Жакшы сабалган жумуртканын агы кашыктын бетине тамып кетпеши керек.
3-кадам
Аларды ундун үстүнө идишке салып, андан кийин бардыгын жумшак тик кыймыл менен аралаштырып, бир тектүү камыр коюу каймакка окшоштургуча.
4-кадам
Камырды жайып, кичинекей табакчанын жардамы менен андан тегерек кесип алыңыз. Бышырууда көбүкчөлөр пайда болбошу үчүн, аны вилка менен бир нече жерге тешип өтүңүз. Бышыруучу кагаздын үстүнө коюңуз.
5-кадам
Алманы муздак сууга жууп, сүлгү менен кургатып, кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз. Аларды жука, тегерек тилимдерге бөлүп, камырдын үстүнө тегиз кылып жайгаштырыңыз.
6-кадам
Тортту сахар пудрасына марттык менен чачып, 200 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Аларды бир аз кызартып, андан кийин духовкадан кылдаттык менен алып, сары май менен сүртүп, кайра бышканга чейин коюңуз.
7-кадам
Торт бышып жатканда, карамелди даярдап алыңыз. Алдын ала ысытылган казанга кумшекер менен сууну аралаштырып, эритип коюңуз. Шекер күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып турууну унутпаңыз. Ал сүзүп жатканда бөлмө температурасына май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Карамель коюланып, ысык каймак куюп турсун. Аны дагы бир нече мүнөт бышырып, дароо оттон алып салыңыз.
9-кадам
Торт даяр болгондо, аны духовкадан алып, муздатып, үстүнө карамель куюп, жуп-жуп кылып бөлүп алыңыз. Ар бир бөлүктү кичинекей табакка салып, үстүнө кумшекер упасын жана балмуздактын чачыгын себелеп коюңуз.
