Төө буурчактын өсүмдүктөрү ышталган тооктун филеси менен бирге салатка өзгөчө даам берет, сарымсак жана имбир татымал кошот. Бул салатты түшкү, кечки тамакта даам таттырганга да болот.
Ал зарыл
- - ышталган тооктун филеси 200 г;
- - төө буурчак 150 г;
- - сарымсак 2 тиш;
- - таттуу калемпир 1 даана;
- - имбирдин тамыры 1 см;
- - соя соусу 1 аш кашык;
- - кунжут майы 1 аш кашык;
- - күрүч уксусу 1 аш кашык;
- - салат, кунжут - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Салат жалбырактарын жууп, кургатып, идишке бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз. Болгар калемпирин экиге бөлүп, өзөгүн алып салыңыз. Ышталган филе жана болгар калемпирин тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Сарымсакты тазалап алыңыз. Имбирди жана сарымсакты майдалап теркадан өткөрүп, соя жана күрүч уксусуна аралаштырыңыз.
3-кадам
Табаны алдын ала ысытып, ага кунжут майын кошуп, төө буурчактын өсүмдүктөрүн болжол менен эки мүнөткө чейин бышырыңыз.
4-кадам
Салат жалбырактарын идишке салыңыз, жалбырактардын үстүнө майдаланган филе жана калемпир, куурулган төө буурчак өсүмдүктөрүн салып, имбирь жана сарымсак соусунун үстүнө куюңуз. Даяр салатка кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
