Бүгүнкү күндө тез даярдалган тамактардын арасында сауте популярдуу болууда. Таң калыштуу деле эмес, анткени ал ашпозчулуктун чеберчилигин жана айрым ингредиенттерди талап кылбайт, аш болумдуу жана ошол эле учурда фигурага зыянын тийгизбейт.
Саут деген эмне?
Саус - бул өз ширесинде же кыска убакыттын ичинде көп өлчөмдө соуста даярдалган азыктар. Мындай тамак кадимки дасторкондон бышыруу ылдамдыгы жана өтө тез бышкан ингредиенттердин гана колдонулушу менен айырмаланат. Дал ушул себептен ден-соолук ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу деп эсептелет.
Адатта, помидор, козу карын, пияз, болгар калемпири, цуккини же цуккини, баклажандан жасалган. Кээде ага түстүү капуста менен сабизди салып коюшат. Тамактын эт түрүндөгү варианты тооктун филесин, боорду же жүрөктөрдү колдонууну камтыйт. Кийим өзүңүздүн өсүмдүк ширеси, зайтун майы же лимон ширеси. Кашпада татымалдын курамына туз, кара же калемпир, сарымсак жана ар кандай чөптөр кошулат.
Кантип жашылча кайнатмасын жасоого болот
2 порцияга арналган азыктар:
- 3 шт. кызыл таттуу калемпир;
- баклажан;
- 4 помидор;
- 3-4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- 3 тиш сарымсак;
- татымына жараша туз;
- unch жаңы кинза.
Жашылчаларды жакшылап жууп, салфеткага кургатыңыз. Баклажанды жана пиязды сыйрып алыңыз. Андан кийин кургатылган табада ар бир жашылчаны өзүнчө кеспей кууруйбуз. Алар жумшартылышы керек, бирок күйбөйт. Андан кийин болгар калемпиринен жылкы куйрукту жана уруктарды тазалап, узунунан бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз. Пиязды чоң кубиктерге, баклажанды кесимчелерге бөлүп, помидорлорду тазалап, 4 бөлүккө бөлөбүз.
Жашылчаларды оор дубал казанга же казанга салыңыз. Татымына жараша туз салып, майдаланган сарымсакты кошуңуз. Жай отко коюп, өз ширесинде 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин зайтун майын жана майдаланган кинза кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздатып, кызмат кылыңыз.
Тооктун боору кошулган даамдуу бышыруу үчүн рецепт
Бул жүрөк тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 300 г тооктун боору;
- 2 помидор;
- таттуу калемпир;
- цуккини;
- баклажан;
- пияз;
- 1 аш кашык. кашык кургак ак шарап;
- татымына жараша туз, чөптөр жана кара мурч.
Тооктун боорун жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, калган жашылчаларды бирдей көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди көмөч казанга бир-бирден өсүмдүк майына кууруп алабыз. Алар жумшак болушу керек, бирок бышырылган эмес. Андан кийин аларды кастрюлга, тузга өткөрүп, кургак ак шарапты кошуп аралаштырыңыз. Шарапты буулантуу үчүн жай отто кайнатыңыз. Андан кийин калемпир, чөптөргө себелеп, оттон алабыз.
