Фриттата - италиялык тамак, ал көбүнчө мешке бышырылат. Көрсө, кастрюль менен омлеттин ортосундагы нерсе окшош экен.
Ал зарыл
- - ветчина 150 г;
- - көк пияз 1 байлам;
- - картошка 1 кг;
- - 0,5 стакан сүт;
- - зайтун майы 2 аш кашык. кашыктар;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - Пармезан сыры 50 г;
- - тооктун жумурткасы 8 даана.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, жука тилимдерге бөлүп, табага алдын ала ысытылган зайтун майына салабыз. Картошка кесектерин текши кызартыш үчүн кээде аралаштырып, туз жана мурч себелеп, картошканы орточо отто 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Картошка бышып жатканда көк пиязды майдалап, ак жана жашыл бөлүктөрүн бөлүп алыңыз. Ак бөлүктөрдү картошка менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Ветчинаны майдалап, көмөч казанга да жөнөтүңүз. Терең идишке жумуртканы, сүттү жана майдаланган Пармезан сырын аралаштырыңыз. Жакшылап сүртүп, аралашма жетиштүү жылмак болгондо, майдаланган пияздын жашыл тилимдерин аралашмага кошуңуз.
3-кадам
Картошка бир аз жумшак болуп, бир аз кызаргандан кийин, сабалган жумурткаларды табага куюңуз. Суюктуктун тегиз бөлүштүрүлгөндүгүн текшериңиз. Фриттатаны аралаштырбастан дагы 1-2 мүнөт же четтери кармалып бүткөнчө бышырууну уланта бериңиз. Табаны духовкага өткөрүп, дагы 20 мүнөт 200 градуста бышырыңыз.
Фритатаны кызмат кылардан мурун 5 мүнөт отуруп алыңыз.
