Технологиялар бир орунда турбайт, жашообузда жаңы шаймандар тынымсыз пайда болууда. Алардын бири - тамак бышырууну жеңилдетпестен, тамак-ашты ден-соолукка пайдалуу кылуучу аэродильник. Анын ичинде бышырылган тамактын бардыгын, анын ичинде чүчпараны да жасай аласыз.
Бышырылган манты
Балким, бул фрюгер колдонуп, манты жасоонун эң оңой жолу. Бышырылган пельмени даярдалган идишке салыңыз, ал көнүп калган көпчүлүк материалдардан жасалган идиштер болушу мүмкүн. Андан кийин аларды жыпар жыттуу заттарга себелеп, сары май кошуп, кайнатылган сууну чүчпараны бир аз жаап тургандай кылып жаап, капкагын жабыңыз. Андан кийин, каалаган программаны тандаңыз. Бул учурда температураны 260 ºС, аба агымынын жогорку ылдамдыгын жана бышыруу убакытын 30 мүнөткө койду. Пельменди фриерде бышыруунун артыкчылыгы, ал жумшак кайнабайт, андан тышкары, алар майга малынгандыктан жумшак жана ширелүү болуп чыгат.
Бышырылган чүчпара
Бышыруучу табакты сары май менен майлап, үстүнө варениктерди коюп, ортоңку темир торго коюңуз. Андан кийин таңгакты даярдаңыз. Ал үчүн каймакты, жумуртканы, тузду жана калемпирди өзүнчө идишке салып сабаңыз. Эгер сиз майонезди көбүрөөк жактырсаңыз, анда аны жумуртка-каймак аралашмасынын ордуна колдонсоңуз болот. Чүчпараларды үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдан себелеп, үстүнө орогучту салып, аралаштырып, желдеткичти жабыңыз. Табакты 30 мүнөт 260 ºC жана орточо ылдамдыкта бышырыңыз.
Идиштердеги чүчпаралар
Майонез, бир аз кайнатылган суу, туз жана каалаган татымалдарды кошуп, соусту даярдап алыңыз. Майонез өтө коюу болбошу үчүн бул жерге суу керек. Андан кийин чүчпараларды идиштерге салып, соустун үстүнө бир аз жаап тургандай кылып куюңуз. Идиштерди капкагы менен жаап, ылдыйкы темир тордун үстүндөгү аба фриерине коюңуз. Мындай ыкма менен чүчпараларды бышыруу 260 ºС температурада жана жогорку үйлөө ылдамдыгында 30 мүнөткө созулат.
Идиштерге куурулган чүчпаралар
Алдын-ала табага чүчпараларды кызарганча кууруп алыңыз. Майдаланган майдаланган пиязды жана козу карынды өзүнчө кууруп алыңыз. Идиштерди сары май менен сүртүңүз, нан күкүмдөрүн чачыңыз, аларга чүчпара жана жашылчаларды төшөп, бардыгын жыпар жыттуу заттар менен татыңыз. Андан кийин 2: 1 катышында алынган каймак жана суудан жасалган таңгакты даярдаңыз. Кааласаңыз, суу сорпосу менен алмаштырылышы мүмкүн. Чучукту козу карындар салынган чүчпаралардын үстүнө толугу менен жаап тургандай кылып куюп, идиштерди капкагы менен жаап, аэродромго салабыз. Бышыруу 30-40 мүнөт орто ылдамдыкта жана 180-200 ºС.
Пельмендер
Бирдей пропорцияда алынган каймак менен майонезди аралаштырып, аларга майда тууралган маринаддалган бадыраңды, тузду жана сарымсакты кошобуз. Пельмендерди соус менен аралаштырып, мурун ортоңку темир торго орнотулган майланган бышыруу табагына коюп, укроп себелеп коюңуз. 180 ºС температурада бышырыңыз жана орточо ылдамдыкта 15-17 мүнөттө үрлөңүз.
