Диета кармаганда, кээде даамдуу тамактарды ичүү керек. Мөмө-жемиштер менен кошулган шекерсиз торттор ашыкча салмак кошпоого жана жакшы маанайды көтөрүүгө жардам берет. Жемиш айран, каймак менен жакшы айкалышат. Мындай курамы бар торттор аз калориялуу, даамдуу жана пайдалуу болот.
Кулпунай торту
Кулпунай менен сүттөн жасалган жеңил десерт жасаңыз. Камырдын ичинде бир грамм кумшекер жок, анын бир азы каймакта. Каймак майга караганда калорияны азыраак камтыйт. Демек, мындай крем ченем менен арыктап жаткандарга уруксат берилет. Бул жерде сизге эмне керек:
Тест үчүн:
- 70 кургак печенье;
- 30 г майсыз сүт;
- 1 аш кашык. Каймак майы;
- 2 аш кашык. бал.
Ак мусса үчүн:
- 100 г жашылча каймак;
- 250 г майсыз табигый йогурт;
- 2 аш кашык. желатин;
- 3 аш кашык. шекер же бирдей өлчөмдөгү бал.
Кызгылтым мусса үчүн ак түстөгүдөй эле, ошондой эле 120 г жаңы кулпунай керек.
Кулпунай мусасы үчүн:
- 1 аш кашык. l. желатин;
- 200 г кулпунай.
Кукилерди күкүм кылып майдалап, ага сүт кошуп, сары май кошулган балды кошуп аралаштырыңыз. Диаметри 20 см бийик форманы алып, анын үстүн азык-түлүк целлофан менен каптап, печенье камырын тегиз катмарга салып, ылдый жагына салыңыз. Калыпты тоңдургуч камерага жайгаштырыңыз.
Ак мусстен баштаңыз. Алгач, желатинди 25 мүнөт чылап коюңуз. Аны эритүү үчүн 70Ске чейин ысытыңыз. Муздатылган каймакты сүртүп алыңыз. Алардын ичине кант куюп же суюк бал салып, йогурт кошуп, массаны акырын аралаштырыңыз. Жылуу желатин куюп, аралаштырыңыз. Муздаткычтан калыпты алып, ичине мус куюп, кайра ошол эле жерге коюңуз.
Муссты 20 мүнөт тоңдуруп, андан кийин кызгылтым муссаны даярдап алыңыз. Желатин куюудан бир аз мурун блендерге эзилген кулпунайды кошуп, аны аппак кылып жасаңыз. Тоңуп калган ак муссага акырын куюп, муздаткычка бир саатка коюңуз.
Ушул убакыттан кийин кулпунай мусасын даярдап баштаңыз. Мөмөлөрдү пюре кылып айландырып, буга чейин малынган жана отто эриген желатинди кошуңуз. Массаны аралаштырыңыз. Аны торттун үстүнө куюп, бир түнгө муздаткычка салыңыз. Эртең менен мөмө-жемиш тортун алып чыгып, кулпунайды кооздоп, кааласаңыз, камкаймак менен майдалап, 30 г майдаланган кара шоколад менен себелеп коюңуз.
Өрүктөн бышырылган азыктар
Кумшекерсиз өрүктөн жасалган торттун калориясы аз. Тестке катышыңыз:
- 3 жумуртканын сарысы;
- 50 г май;
- 150 г ун;
- 3 аш кашык. кычкыл сүт же каймак.
Толтуруу үчүн - 250 г өрүк.
Каймак үчүн:
- 1 жумуртка;
- 1 аш кашык. ун;
- 1 стакан майсыз сүт;
- 2 аш кашык. бал;
- бир чымчым ваниллин.
Камыр үчүн бардык ингредиенттерди бир тектүү массага аралаштырыңыз. Көктүн диаметри боюнча 2 см чоң тортилла формасында жайылыңыз. Пергаментти калыпка салып, май менен сүртүп, камыр жайыңыз, анын капталдарын жасаңыз. 190 ° С чейин ысытылган духовкада 5 мүнөт бышырыңыз.
Өрүктү экиге бөлүп, камырга салып, дагы 15 мүнөт 180 ° С температурада бышырабыз. Кремдин ингредиенттерин аралаштырып, өрүктүн үстүнө куюп, каймак бир аз кызарганча бышырыңыз.
