Десерттер - майрамдык же кечки кеченин, үй-бүлөлүк кечки тамактын ажырагыс бөлүгү. Үй ээлери көбүнчө нан бышыруучу жайдан сатып алган же өз ашканасында бышырылган ар кандай токочторду беришет. Ар кандай ашпозчу жасай ала турган пудинг жана мөмө-жемиштерден жасалган оригиналдуу токочтор таттуу менюну ар тараптуу кылат жана татаал конокторду таң калтырат.
Ал зарыл
-
- Бисквит үчүн:
- 2 аш кашык май, эритилген
- 4 жумуртка;
- 180 г кум шекер;
- 1 мүшөк ванилин канты;
- 150 г ун;
- 100 г крахмал;
- 3 чай кашык бышыруучу порошок;
- бир чымчым туз.
- Пудинг үчүн:
- 1/2 стакан кант
- 2 стакан сүт;
- 3 аш кашык ун.
- жаркын жемиш
- бөлүктөргө же шынааларга кесүү.
Нускамалар
1 кадам
База үчүн бисквит жасоодон баштаңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын жана шекердин жарымын ак кылып эзип, аралашмага ваниль шекерин кошуңуз. Муздаган жумуртканын агын өзүнчө бир чымчым туз менен сүртүп алыңыз. Калган шекерди актарга кошуп, коюуланганга чейин сабаңыз. Сарысын камчы менен акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Унга крахмал жана бышыруучу порошок кошобуз. Бардыгын жумуртканын аралашмасына элеп, калак менен акырын аралаштырыңыз. Натыйжада, сизде консистенциясы боюнча коюу каймакка окшош камыр болушу керек.
3-кадам
Кекстердин чөйчөгүнө май жана жеңил ун менен сүртүп алыңыз. Аларды 1/3 камыр менен толтуруңуз. Печеньени духовкага салып, 180 ° C температурада бышырыңыз. Пудинг менен жемиш тортунун негизин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз, андан кийин чокуларын кесип, печеньени кайрадан идиштерге салыңыз.
4-кадам
Тортту толтуруу үчүн пудинг жасаңыз. Ал үчүн казанга ун менен шекерди аралаштырыңыз, сүттү куюңуз. Аралашманы жай оттун үстүнө коюңуз. Аралашманы кайнатып, камчы менен тынымсыз аралаштырыңыз. Пудингди коюу үчүн бир аз кайнатыңыз.
5-кадам
Кастрюльди мештен алып, ага эритилген майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Каалаган калыңдыкка жетүү үчүн, пудингди дагы кайнатыңыз. Пудингди кээде аралаштырып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
6-кадам
Акыры мөмө-жемиштер менен пудинг токочторун жасоого аз эле калды. Печеньеге печеньени кашык менен салып, үстүнө ачык түстөгү жемиштер менен кооздоңуз. Тортторду бир-эки саатка муздатыңыз. Дасторконго дасторконго дасторкон жайардан мурун, даярдалган токочторду көгөрүп турган жеринен пудинг жана мөмө-жемиштер менен алып салыңыз, кумшекер себелеп себиңиз.
