Буудай уну, шекер, жумуртка жана сүт азыктары сыяктуу тааныш ингредиенттерди колдонбостон таттуу токоч бышыруу укмуштай нерседей сезилет. Диетада аталган азыктарды чектеген диетикалык эрежелерди карманган адамдар үчүн мындай тамак туура келет. Жада калса, эң катуу диетанын нормаларына баш ийгендер жыпар жыттуу алмурут пирогу менен күздүн кечинде ырахат алышат.
Ал зарыл
- - аквафаба - 60 мл;
- - бал (же башка таттуу) - 2 аш кашык;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - кокос уну - 1-1, 25 стакан;
- - күрүч уну - 0,25 стакан;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- - суу - 40 мл.;
- - алмурут - 2 даана;
- - глазурь (1 аш кашык бал + 1 чай кашык какао порошогу) - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Эң сырдуу ингредиент - бул аквафаба. Бирок бул банкадагы төө буурчактан табылган суюктуктун түрү. Бир нече жыл мурун эле, бул суюктуктун укмуштай сапаты табылган - ал тамак жасоодо жумуртканын агындай эле касиетке ээ. Алмурут менен пирог жасоо үчүн сизге 60 мл аквабаба керек. Бул 500 мл банкадагы ак консерваланган төө буурчактын суюктугу. Аквафабаны алуу үчүн, идишти коландердин астына алмаштырып, идиштин курамындагы идишке куюп коюу жетиштүү. Идишке куюлган суюктукту өлчөөчү идишке куюңуз. Суюктуктун көлөмүн муздак суу менен 100 мл чейин көтөрүңүз.
2-кадам
Аквафабаны жана сууну бийик идишке куюп, ага сода жана бал кошобуз. Балдын ордуна башка ар кандай таттууларды колдонсо болот. Калың көбүк пайда болгонго чейин миксер менен ургула. Май куюп, суюктук текши болгонго чейин дагы бир жолу сүртү.
3-кадам
Пайда болгон суюктукту идишке куюп, күрүч унунун бүткүл көлөмүн кошуп, аралаштырып, акырындык менен кокос унун кошуп алыңыз. Даяр болгон камыр майдаланган, бирок ошол эле учурда бир топ пластик.
Камырды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Диаметри кичинекей, калыңдыгы 1-2 см, капталдары 3 смден жогору эмес, сүйрү же тоголок тортту сокур кылыңыз.
4-кадам
Духовканы 165-170 градуска чейин ысытып, ага пирогдун түбүн камтыган бышыруу табагын 7 мүнөт коюңуз.
5-кадам
Ошол эле учурда алмурутту жууп, кургатып, ар бирин экиге бөлүп, бир чай кашык менен өзөктөрдү жана катуу жипчелерди алып салыңыз. Мөмө-жемиштер боюнча кесинди.
6-кадам
Духовкадан бышыруучу табагын алып, алмуруттун шакектерин пирогдун түбүнө коюңуз. Духовканын температурасын 180-190 градуска чейин көтөрүңүз. Ал эми тортту 15 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр токочту, эгер кааласаңыз, бир кашык суюк балдан бир чай кашык какао порошогу аралаштырылып жасалган глазур менен куюңуз. Жана кокос уну же кокос үлпөлөрү менен себелеп коюңуз. Пирог толугу менен муздаганда, аны порцияга салып, дасторконго койсо болот.
