Үйдө жасалган бургер эң сонун. Бул маанай, компания жана жагымдуу көңүл ачуу, ошондой эле коноктор жана жакындар үчүн даамдуу тамак.
Ал зарыл
- Котлет үчүн.
- - 500 грамм майдаланган уй эти,
- - 100 грамм май,
- - 2 аш кашык. муздак суу кашыктары
- - 1 кичинекей пияз,
- - 4 бутак кинза,
- - 4 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - 1 аш кашык. бир кашык виски (ансыз деле болот),
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
- Соус үчүн.
- - 250 грамм майдаланган помидор өз ширесинде,
- - 100 мл виски (ансыз),
- - 100 мл клен сиропу
- - 1 пияз,
- - 1 аш кашык. бир кашык бальзам сиркеси,
- - 1 чай кашык венчурдук соус,
- - 1-2 аш кашык. кашык зайтун майы
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
- Документ үчүн.
- - 6-8 бургер булочка,
- - 100 грамм чедра,
- - 2 таттуу помидор,
- - салат жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Котлет үчүн. Пиязды жана кинзаны майда туурап, фарш, жумшак май, виски (милдеттүү эмес), суу менен аралаштырыңыз, татымына жараша туз жана калемпирди салыңыз (сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот). Соус бышып жатканда фаршты салкын жерге же жөн эле капталга коюңуз.
2-кадам
Соус үчүн. Сабизди майда туурап алыңыз (кадимки пиязды алсаңыз болот), ысык зайтун майына кууруп алыңыз. Пиязга виски кошуп, аралаштырып, жай отто эки мүнөт бышырыңыз, андан кийин калган соус ингредиенттерин пияздын табасына салыңыз. 15 мүнөт аралаштырып, соусту кайнатыңыз, ал коюу болушу керек. Соусту оттон алып салабыз, туз жана калемпир менен татымына келтиребиз.
3-кадам
Бургер булочкаларын узунунан кесип, кесиндилерин грильге коюп, бир аз кызартып алыңыз.
4-кадам
Фаршты диаметри булочкадан чоңураак котлет кылып жасаңыз. Майдаланган грильге пирожниктерди коюп, беш мүнөт бышырыңыз, андан кийин оодарыңыз. Эки мүнөттөн кийин ар бир котлетке бир кесим сырдан салыңыз. Дагы үч мүнөт кууруңуз. Табага котлеттерди кууруп алсаңыз болот.
5-кадам
Булочканын жарымына салат жалбырагын, андан кийин сыр кошулган котлеттин үстүнө, соусту куюп, помидордун тегерекчесин жана салаттын жалбырагын салабыз. Булочканын экинчи жарымын жаап, бир аз сыгып, кызмат кылыңыз.
