Smetannik тортун даярдоо өтө жөнөкөй жана күтүлбөгөн жерден коноктор келгенде жардам берет. Торттун даамы назик, таттуу, бирок клей эмес, мейиздин жана жаңгактын жардамы менен ден-соолукка пайдалуу. Торттун ингредиенттерин жергиликтүү дүкөндөн бир аз өлчөмдө сатып алуу оңой.
Ал зарыл
- - 4 жумуртка
- - 540-580 г ун
- - 10-15 г бышыруучу порошок
- - 50-110 г какао порошогу
- - 150 гр мактын үрөнү
- - 440-450 г шекер
- - 80-120 г жаңгак
- - 10-15 г ванилин шекери
- - 450-550 мл каймак
- - 180-220 г май
- - 120-150 г мейиз
- - 35-50 г эритилүүчү кофе
- - 100-140 г шоколад
- - 50-100 мл каймак
Нускамалар
1 кадам
Мейизди кайнак сууга салып, 37-40 мүнөт коё туруңуз, андан кийин дурчугка ыргытып, кургатыңыз. Жаңгактарды блендер менен майдалап алыңыз. Мактын уругун кайнак сууга салып, 7-8 мүнөт тындырыңыз, электен ыргытып, кургатыңыз жана кумшекер аралашмасы менен майдалаңыз.
2-кадам
Жумуртканы шекер жана ванилин кумшекери менен блендер менен агарганга чейин чагыңыз. Каймак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Унды бышыруучу порошок менен кошо куюп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Алынган массаны 4 бөлүккө бөлүңүз. Бирине жаңгак, экинчисине мак, үчүнчүсүнө какао, төртүнчүсүнө мейиз кошуп алыңыз.
3-кадам
Печеньени май менен майлап, камырдын бир бөлүгүн 195 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 27-35 мүнөт бышырыңыз. Ошондой эле калган 3 токочту бышырып, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Алгачкы каймак үчүн жумуртканы шекер менен ванилин шекер менен акка чейин аралаштырып, 2 аш кашык менен суюлтулган кофе кошобуз. l. кайнак суу. Алынган массаны муздатып, сабаңыз. Андан кийин жумшак сары майды салып, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
5-кадам
Экинчи каймак үчүн муздак каймакты миксер менен сабап салыңыз. Шекерди жана ванилин кумшекерди аз-аздан кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Шоколадды эриңиз, каймак менен аралаштырыңыз. Тортту каймак менен каптап, анын эки түрүн алмаштырып, үстүнө шоколад глазурь куюп, муздаткычка 7-8 саат салып коюңуз.
