Берилген ингредиенттердин ичинен болжол менен 8-10 порция алынат. Эгерде сизде кургатылган козу карын болбосо, анда аларды жаңы тоңдурулган козу карындар менен алмаштырсаңыз болот.
Ал зарыл
- • шампиньондор 300 г;
- • иштетилген сыр 200 г;
- • кургатылган порцини козу карыны 50 г;
- • асыл глазурленген сыр 150 г;
- • пияз 100 г;
- • 3 тиш сарымсак;
- • бөлкө 150-200 г;
- • калемпир;
- • туз.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды идишке салып, суу куюп, 35 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Жаңы пиязды орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Ошондой эле шампиньондорду ортоңку бөлүктөргө бөлөбүз.
4-кадам
Нанды кичинекей крутон сыяктуу кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Көк быштакты орто көлөмдөгү бөлкө сыяктуу кылып кубиктерге бөлүңүз.
6-кадам
Казанга өсүмдүк майын куюп, пиязды кууруп алыңыз.
7-кадам
Козу карындарды кургатып, казанга кошуңуз.
8-кадам
Идишке 2,5 литр суу куюңуз. Кайнатыңыз, туз, мурч жана 30 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Кийинки кадам - тамакты казанга майдалоо. Блендерди колдонуп, бардыгын былжыраганга чейин майдалаңыз.
10-кадам
Үстүн козу карындар менен толтуруп, 10-15 мүнөт бышырыңыз.
11-кадам
Андан кийин иштетилген сырды кошуп, идишти казанга аралаштырып, оттон алабыз.
12-кадам
Идишке май куюп, сарымсакты идишке эзип, 10 мүнөткө демдеп коюу керек.
13-кадам
Бул майга биз нанды алтын кабыгы пайда болгонго чейин кууруп, бардыгын табактарга салабыз.
14-кадам
Алгач шорпону табакка куюп, үстүнө крекер менен көк сырды чачыңыз.
