Салттуу шорпо, фарш жана козу карындар кечки дасторконго ылайыктуу. Бул бүтүндөй жумушчу күнгө күч-кубат жана күч-кубат бере турган даамдуу жана канааттандырарлык биринчи тамак болуп чыгат.
Ал зарыл
- - сабиз 2 даана;
- - пияз 2 даана;
- - шампиньондор 300 г;
- - фарш 300 г;
- - картошка 3 даана;
- - консерваланган жүгөрү 3 аш кашык. кашыктар;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - лавр жалбырагы;
- - өсүмдүк майы;
- - каймак же майонез;
- - укроп жашылдары.
Нускамалар
1 кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Сабизди кичинекей кубиктерге бөлсөңүз дагы болот. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Андан кийин жашылчаларды ысык өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Козу карындарды кесимчелерге же кичинекей бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Өсүмдүк майына кууруу. Ошондой эле фаршты өзүнчө табага кууруп алыңыз.
3-кадам
Казанга 2 литр суу куюп, кайнатыңыз. Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин кайнак сууга салып коюңуз. 5 мүнөттөн кийин куурулган жашылчаларды, козу карындарды жана фаршты кошобуз. Картошка бүткөнчө шорпону бышырыңыз.
4-кадам
Бышыруунун аягында шорпого туз, калемпир кошуп, ага консерваланган жүгөрү жана лавр жалбырактарын кошобуз.
