Эгер сиз эт жегисиңиз келсе, табага бир кесим кууруп же маринаддалган маринаддын кереги жок. Мисалы, ушул рецепт боюнча асыл тукумдуу быштак, жаңгак жана грильде сарымсак менен козу токтой бышырууга аракет кылыңыз. Тамак майрамдын бардык сүйүүчүлөрүн таң калтырышы мүмкүн, эгер ал жаратылышта пикник болсо, анда ал абдан сонун.
Ал зарыл
- - кургатылган помидор - 100 г;
- - зайтун майы;
- - Рокфор сыры - 350 г;
- - жаңгактар (жер жаңгак, фундук) - 200 г;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - жалбыз - 1/2 боо;
- - козунун текчеси - 16 кабырга.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты курч бычак менен майдалап, жалбызды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жаңгактарды жакшылап эзип алыңыз. Сырды эзүү үчүн вилканы колдонуңуз. Помидорду майдалап, бардык даярдалган ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Белди котлетка бөлүп, ар бирин сыйрып, бычактын арт жагы менен бир аз сабаңыз.
3-кадам
Эми кабыргалардын учтарын алюминий фольгага ороп бышырганда күйбөйт.
4-кадам
Кесектерди зайтун майы менен сүртүп, алдын ала ысытылган жана майланган зым торчого коюңуз. Бир жагына 7 мүнөт кууруп, андан кийин оодарылып, дагы 5 мүнөт гриль кылыңыз.
5-кадам
Аяктоодон эки мүнөт мурун козу илгичти жаңгак сыр аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Сыр эрий баштаганда идишти темир тордон алып салыңыз. Жуулган жашыл салат менен тамактаныңыз.
