Италиялык теги америкалык ашпозчу Цезарь Кардини анын салаты бүткүл дүйнөгө белгилүү болуп кетет деп элестете албаса керек. Учурда Цезарь салатына ар кандай ингредиенттер, анын ичинде креветка, авокадо, козу карын жана башка көптөгөн рецепттер бар. Келгиле, цезарь салатын крутон жана тоок этинен даярдайлы.
Цезарь салатынын жакшы жагы - үй кожойкелери бул тамактын классикалык компоненттеринен тышкары, ар кандай ингредиенттерди кошуп, өз алдынча вариантын түзө алышат, мисалы, крабдын эти, помидор, бадыраң, креветка, бекон, кой сыры, козу карын, мейиз, бадыран ж.б. боюнча. Таңуу катары майонезди дагы, каймакты дагы, кычы, каймакты жана соя соусун колдонсоңуз болот.
Цезарь салатын крутон жана тоок этинен даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- нан - 100 г;
- катуу сыр - 100 г;
- кайнатылган тоок эти - 100 г;
- Пекин капустасы - 200 г;
- майонез - 150 мл;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- туз, калемпир, татымалдар - даамы жана каалоосу боюнча.
Крутондорду кечээки ак нандан жакшы жасашат, аларды кубиктерге бөлүп, андан кийин көмөч казанга бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын кууруп, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин крутондорду сүлгүгө же кагаз салфеткага салыңыз, ошондо ашыкча май алардан айнек болот.
Кытай капустасын жууп, андан кийин жука тилкелер менен кесип алыңыз. Алдын-ала бышырылган тооктун этин майда талчаларга бөлүү керек. Катуу сыр (голланд, орус жана башка нерселерди колдонсоңуз болот) орой кыргычтын үстүнө сүртүп алыңыз.
Жогорудагы ингредиенттердин бардыгын салат идишине салып, жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин майонезди кошуп, кааласаңыз, сыр соусуна алмаштырсаңыз болот. Туз, калемпир жана башка каалаган татымалдарды кошууну унутпаңыз.
Цезарь салаты дээрлик даяр, үстүнө крутон себелеп, дасторконго койсо болот.
