Классикалык грек салаты даамдуу. Бирок классикадан алыстап, майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу, өзгөчө рецепт боюнча ошол эле жаркыраган, оригиналдуу, жарашыктуу жана даамдуу салат даярдоодо эмне тоскоол болот?
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - Тандырга бышырылган 250 грамм тооктун филеси,
- - 150 грамм туздуу сыр (фета же фета сыры),
- - 2 бадыран,
- - 6 помидор,
- - 2 болгар калемпири,
- - 1 пияз,
- - 200 грамм зайтун же зайтун,
- - 150 грамм нан,
- - 5 барак салат.
- Май куюу үчүн:
- - 1 аш кашык. бир кашык лимон ширеси
- - 2 аш кашык. кызыл шарап сиркесинин кашыктары,
- - райхон даамына жараша,
- - 4 аш кашык. кашык зайтун майы
- - 1 чай кашык кургак орегано,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Нанды кичинекей кубиктерге бөлүп, бышыруучу табакка салып, духовкада 180 градуска кургатыңыз. Кургатуу учурунда крутондорду 2-3 жолу аралаштырыңыз. Алтын күрөңгө алып келип муздатыңыз. Эгер сиз бул процессте иштөөнү каалабасаңыз, анда дүкөндөн крекер сатып алыңыз.
2-кадам
Таңгакты даярдаңыз. Зайтун майын чөйчөктөгү шарап уксусу, лимон ширеси, туз, мурч, орегано жана райхон менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Тууралган сырды кошуп, акырын аралаштырып, 10-15 мүнөт бөлүп коюңуз.
3-кадам
Помидорду чайкаңыз, кургатыңыз, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Бадыраңды жана болгар калемпирин да кесек майдалап туурайсыз. Эгерде бадыраңга тери катуу болсо, аны кесип таштаңыз.
4-кадам
Тазаланган пиязды чейрек шакектерге бөлүңүз. Этти ортоңку бөлүктөргө бөлөбүз.
5-кадам
Салат салатын (жууп, кургатылган) колуңуз менен чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Даяр болгон бардык ингредиенттерди көлөмдүү идишке таңгыч менен аралаштырыңыз (сырды оромолдон алып салыңыз).
7-кадам
Салатты сулуу табакка өткөрүп бериңиз. Кийимден, зайтундан же зайтундан жасалган сыр кубиктери менен кооздоп, крутондор менен себелеп, дасторконго коёбуз.
