Классикалык быштактар быштак, жумуртка жана ундан жасалат. Бул тамактын кошумча ингредиенттери бар көптөгөн рецепттери бар. Мисалы, мейиз же жарма менен. Кызыктуу вариант быштактан жана бышырылган картошкадан жасалат.
Ал зарыл
- - 500 грамм быштак;
- - 800 грамм картошка;
- - 1 чийки жумуртка;
- - 75 грамм шекер (үч аш кашык);
- - туз;
- - 125 грамм ун;
- - күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, кайнатыңыз (бөлүктөргө бөлүүнүн кажети жок). Сууну бир аз туздаңыз. Жаш картошканы кайнатып, кабыгын аарчып, кийинчерээк сыйрып алса болот.
2-кадам
Кайнатылган картошканы электен же colanderге ыргытып салыңыз, бардык суюктук агып кетиши керек. Кургак болушу керек.
3-кадам
Картошканы пестица менен тегизделгенге чейин эзип алыңыз, ичинде эч кандай бөлүкчөлөр болбошу керек. Аны быштак менен аралаштырып, калган ингредиенттерди кошуп, татымына жараша туз кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз.
4-кадам
Камырды майдалап кесип, тоголок тоголоктоп, бир аз тегиздеңиз. Тортиллар жакшы жасалышы үчүн, алардын орточо калыңдыгы болушу керек.
5-кадам
Камырдын ар бир бөлүгүн бир аз унга түрүп салуу керек. Алдын ала ысытылган табада май кошуп бышырыңыз же мешке бышырыңыз. Бышыруу функциясы бар болсо, тамакты көп бышыруучу бышырууга болот.
6-кадам
Даяр болгон быштактар муздак каймак менен берилет, каймакка майдаланган чөптөр менен татымалдарды кошсо болот. Сыр быштактары үчүн соус катары, йогурттун негизинде даярдалган татымал татымалын колдонсоңуз болот.
