Консерваланган жашыл буурчак, көк пияз жана ачуу каймак соусу кошулган картошканын куймактары - бул үй-бүлө үчүн эң сонун эртең мененки тамак! Мындай куймактарды даярдоо үчүн, эреже боюнча, ар бир муздаткычта бар бардык азыктар колдонулат. Демек, эртең мененки тамакты ичип, муздаткычты бошотуунун эң сонун жолу.
Блинчиктин ингредиенттери:
- 220 г картошка пюреси;
- 1 жумуртка;
- пияз;
- 1 аш кашык. l. соя соусу;
- 2 аш кашык. l. консерваланган жашыл буурчак;
- 3 аш кашык. l. эленген ун;
- 50 мл. сорпо (буурчак);
- ¼ h. L. камыр үчүн бышыруучу порошок;
- 4 аш кашык. l. күн карама майы.
Соустун курамы:
- 100 г каймак;
- 1 аш кашык. l. хрен;
- 1 аш кашык. l. соя соусу.
Даярдоо:
1. Муздак картошканы идишке салып, вилка менен бир калыпка чейин жакшылап жууруйбуз. Эскерте кетсек, картошка пюреси блин үчүн атайын даярдалуунун кажети жок. Муздаткычтан калган картошка пюресин колдонуу сунушталат. Бул куймактын даамын бузбайт.
2. Пиязды бычак менен майдалап туурап, пюреге кошуп алыңыз. Ал жерге 1 тооктун жумурткасын айдаңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, андан соң буурчактын шорпосун жана соя соусун толтуруп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3. Андан кийин картошка массасына ун, бышыруу порошогу жана буурчак кошобуз. Керек болсо, туз кошуп, акырын аралаштырыңыз. Тузду көп кошпош керек, анткени соя соусу аны толугу менен алмаштыра алат.
4. Табага күн карама майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин даяр камырды бир аш кашык менен ысык майга салып, ага куймак формасын бериңиз.
5. Кадимки блинчиктердей болуп, эки жагын кууруп ал. Бул процедураны картошканын камыры түгөнгөнгө чейин жасаш керек. Натыйжада, болжол менен 15 блинчик алуу керек.
6. Идишке каймак, хрен жана соя соусун аралаштырыңыз. Аны майдаланган пияз менен себелеп (укроп болушу мүмкүн) жана картошка буурчагынан жасалган блинчиктер менен кызмат кылыңыз.
