Картошка даамдуу, токчулуктуу жана ар тараптуу. Бул салат жана жаңы жашылчалар менен берилген эт үчүн гарнир же көзкарандысыз тамак болушу мүмкүн. Сыр менен сарымсак менен бышырылган каймак картошкасынын рецеби эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - 3-4 чоң картошка
- - 100-150 грамм май
- - 1-2 тиш сарымсак (сизге жаккан)
- - бир укроп
- - 150 грамм катуу сыр
- - туз / кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, биз картошкалардын бардыгын тазалап, ар бирин эки узунунан экиге бөлүп, толук бышканга чейин бышырабыз. Картошка жумшак болушу керек, бирок кайнатылбайт.
2-кадам
Майды бөлмө температурасында алдын-ала кармап туруу сунушталат, ошондо ал вилка менен камыр жууруп, жумшак болуп калат. Укропту майдалап туурап, сарымсакты майдалап, бардыгын жумшак май менен аралаштырыңыз. Бул аралашмага туз да кошобуз.
3-кадам
Картошка толук бышканга чейин бышырылганда, биз муздатабыз. Андан кийин, биз вилканы же бычакты алып, учу менен ар бир картошканын жарымынын ортосунан тешикти акырындык менен «казып» алабыз, бирок түбүн тешип өтпөстөн. Бул иш-аракеттерден алган жумшак картошкаларыбыз "кайыкта" ошол эле жерде калат.
4-кадам
Ар бир пайда болгон картошка кайыгына укроп жана сарымсак кошулган май кошуп, бүт бетине жайып жайыңыз. Ар бир жарымында оюктар болгондуктан, май эрип жатканда картошканын сыртынан агып кетпейт. Бардыгын өзүбүзгө жаккан калемпирге бөлөйбүз.
5-кадам
Ар бир майланган кайыкты сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдан себелеп, бышыруучу табакка салыңыз. Бышырылган баракты алдын ала ысытылган духовкага 10-15 мүнөткө жиберип, сырды эритебиз.
6-кадам
Дасторкондо сыр кошулган каймактуу картошка эт же балык үчүн гарнир катары берилет. Же болбосо, жашылча салаттары жана кесимдери үчүн көз карандысыз тамак катары.
