Картошка Россияда эки кылымдан ашык мурун пайда болгон. Ушул убакыттын ичинде ушундай тамакты даамдуу азык менен көптөгөн тамактар ойлоп табылган. Бул тамыр өсүмдүгү көбүнчө көзкарандысыз тамак же гарнир катары берилет. Бул үчүн аны каймак жана жаңы чөптөр менен даярдаса болот.
Даамдуу картошканы каймак жана чөптөр менен бышыруунун эрежелери
Бүтүндөй тегерек картошканы бышыруу үчүн кичинекей жана ар дайым бирдей көлөмдөгү түйнөктөрдү тандап алуу керек. Ошондо идиш тезирээк чыгып, картошка бир калыпта бышат.
Кооз тамакты жаратуу үчүн картошканы бышырбоо өтө маанилүү. Ал өзүнүн формасын сакташы керек, бирок ошол эле учурда жумшак болушу керек.
Бышырылган картошканы жаңы чөптөр менен эң аягында гана татыңыз. Болбосо, тамак анчалык деле жыпар жыттуу болбой калат. Укроп, көк пияз, орегано, розмарин картошка менен жакшы айкалышат.
Каймак жана жаңы чөптөр менен бышырылган картошка
Мындай тамакты даярдоо үчүн сизге:
- бирдей өлчөмдөгү 500 г жаш картошка;
- 2 литр суу;
- 1 чай кашык май;
- 2 аш кашык. кашык каймак;
- бир укроп.
Картошканы тазалап, агын суунун астында жакшылап чайкап, казанга салыңыз. Сууну куюп, кайнатып, көбүгүн алып, бышканга чейин бышырыңыз. Бул учурда, тамырлардын кайнабаганы, бирок формаларын сактап калганы абдан маанилүү. Аягына чейин 10 мүнөт калганда картошкага бир аз туз кошобуз. Андан кийин сууну төгүп, казанга май, каймак жана майда тууралган укропту салыңыз. Кастрюльди капкак менен жаап, камтылгандарды аралаштыруу үчүн бир нече жолу чайкаңыз.
Каймакка козу карындар менен бышырылган картошка
Курамы:
- 500 г картошка;
- 200 г шампиньон;
- пияздын башы;
- 1 аш кашык. кашык сары май;
- 150 мл каймак;
- 200 г каймак;
- d укроп жана көк пияз;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Чакан тегерек картошкаларды терисинде жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин кабыгын сыйрып, бышыруучу табакка бүктөп, туз себелеп салыңыз. Пияздын жарым шакектерин жана майдаланган козу карындарды сары майга кууруп алыңыз. Аларга каймак, каймак, туз жана татымалдарды кошобуз. Кайнатыңыз, андан кийин бул соусту картошканын үстүнө куюңуз. Табакты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган картошканы укроп жана көк пияз менен козу карындарга себелеп салыңыз.
Жай картошкадагы каймакка жаш картошка
Курамы:
- 6-8 картошка;
- 150 г каймак;
- 1 чай кашык мускат жаңгагы;
- 100 мл суу;
- 1 чай кашык май;
- майдаланган кара мурч жана туз;
- 2 тиш сарымсак;
- петрушка жана укроп.
Картошканы жакшылап жууп, алдын ала майлап, мультиваркага салыңыз. Туз, калемпир менен татымдап, майдаланган мускат жаңгагын себелеп коюңуз. Суу, каймак кошуп, баарын акырын аралаштырыңыз. "Өрт өчүрүү" режимин тандап, убакытты коюңуз - 1 саат. Картошка даяр болгондо, терең табакка салыңыз, пресстен өткөрүп, сарымсак жана майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз. Кызганча кызмат кылыңыз.
