Назик каймак соусу бар картошка түшкү же кечки тамакта эң сонун тамак болуп саналат. Аны жаңы чөптөр менен толуктап, жаңы жашылчалар менен кошо кызмат кылсаңыз, майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 400-500 г орточо картошка;
- - бир аш кашык май;
- - бир аш кашык ун;
- - жарым чай кашык кычы уруктары;
- - бир чай кашык Дижон кычы;
- - 200 мл каймак;
- - 50 мл ак шарап;
- - 100 мл сүт;
- - татымына жараша туз жана кара мурч;
- - көк пияздын бир нече жүнү.
Нускамалар
1 кадам
Картошкаларды тазалап, бышканга чейин кайнатыңыз. Аны бир аз муздатып, бир чакканга бөлүп-бөлүп, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Горчицанын уруктарын жыпар жытын кетирүү үчүн, аларды түбү оор табага же казанга аздап кууруп алыңыз. Сары май кошуп, орто жылуулукта эриңиз. Ун куюп, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн тез аралаштырыңыз. Бир аз каймак жана ак шарап куюңуз. Соусту үзгүлтүксүз аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз. Сүт куюп.
3-кадам
Горчица, туз жана калемпирди татымына жараша кошуп, соусту жакшылап аралаштырыңыз. Пиязды майдалап туурап, картошка менен кошо соуска кошуп, жай отто бир нече мүнөт коё туруңуз, ошондо картошка бардык жыпар жытты өзүнө сиңирип алат. Дароо кызмат кылыңыз.
