Мисо шорпосу - мисо пастасын камтыган салттуу япон шорпосу. Ал жерде 750 жылдан бери абдан популярдуу болуп келген. Япониялыктар бул шорпону түшкү тамакта гана эмес, эртең мененки же кечки тамакта да жешет. Даярдоо оңой, даамы мол жана ден-соолукка пайдалуу.
Ал зарыл
- - 1 литр балык сорпосу
- - 200 г шиитак козу карыны
- - 200 г tofu сыры
- - 200 г тазаланган креветка
- - 50 г консерваланган балдыр
- - 30 гр пияз
- - 70 г мисо пастасы
- - Көк пияздын 4 мамыгы
Нускамалар
1 кадам
Балыктын запасын жылытыңыз. Аны скумбрия жана треска сыяктуу балыктын бир нече түрүнөн өзүңүз бышырсаңыз болот. Козу карындарды майда тилимдерге бөлүп, пиязды суу менен чайкап, жука тилимдерге бөлүңүз. Баарын кайнап жаткан сорпого кошуп коюңуз. Үстүн жаап, 5 мүнөт бышырыңыз. Балдырларды суу менен жууп, орто узундуктагы бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Шорпого кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Тофуну 1 сантиметрден 1 сантиметрге чейин кубик кылып кесип, креветка менен тофуну шорпого салып, 2 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында мисо пастасын кошуңуз. Эгер аны бышыруунун башында койсоңуз, анда ал бир аз даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготот.
3-кадам
Бардык ингредиенттер камтылышы үчүн, шорпону идиштерге куюңуз. Көк пияздын сабагын суу менен чайкап, тилке кылып кесебиз. Аларды шорпонун үстүнө чачыңыз. Эгер ачуу сезим жакса, ага бир аз чили же кара мурч кошсоңуз болот. Мындай шорпону бир маалда бышырган жакшы.
Жагымдуу нерсе, бул 100 г шорподо болжол менен 130 ккал бар. Ошондуктан, түшкү тамакка арыктоо үчүн эң сонун.
