Кимчи - салттуу корей тамагы. Бул көптөгөн ысык тамактарды, ар кандай ингредиенттер кошулган шорполорду даярдоонун негизи. Кимчи шорпосунун ысык варианттарынын бирин байкап көрүңүз.
Ал зарыл
- - кимчи - 300 г;
- - ачуу калемпир пастасы кочудян - 2 аш кашык;
- - соя соусу - 3 кл.;
- - күрүч сиркеси - 1 аш кашык;
- - кунжут майы - 1 аш кашык;
- - ачуу кызыл калемпирдин кабыгы - 1 чай кашык;
- - кунжуттун үрөнү - 1 чай кашык;
- - падыша устрицасынын козу карындары - 200 г;
- - пияз - 2 орто баш;
- - сабиз - 1 даана;
- - сарымсак - 5 чоң тиш;
- - татыдашы дашида - 1 аш кашык;
- - пияз - 100 г;
- - колбасалар - 3 даана;
- - ачуу чили калемпири - 1 даана;
- - tofu - 1 таңгак;
- - өсүмдүк майы;
- - суу - 1 л.
Нускамалар
1 кадам
Бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Жашылчаларды жууп, тазалап алыңыз
2-кадам
Сабиз менен пиязды одоно туурайбыз. Кызуу майга салып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин козу карындарды жана колбасаларды кошуп, аралаштырып, дагы 10 мүнөт коёбуз
3-кадам
Кимчи кошкондон кийин 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан тышкары, калемпир пастасы, соя соусу, күрүч сиркеси, кызыл калемпир, дашида приправасы, сарымсак, ачуу калемпир шакектери, суу. Жана капкактын астында 5 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Тофу, кунжут майын, пияз шакектерин, кунжуттун уруктарын кошуңуз. Капкагын жаап, аны 3 мүнөт кайнатыңыз. Тамак даяр.
