Даамдуу кебаб - бул жаратылыштагы эң сонун убакыт үчүн тамак. Так кандай болот, ал гана маанайына жана даам артыкчылыктарына жараша болот. Түркия кебабын, эгерде бекон болбосо, диеталык деп атаса болот. Укмуштай даамдуу, байкап көрүңүз.
Ал зарыл
- - 2,5 кг үндүк,
- - 500 г чочко майы,
- - 150 г өсүмдүк майы,
- - даамына жараша имбирь
- -1 лимон,
- - татымына жараша сарымсак,
- - 1 чай кашык паприка,
- - 1 чай кашык кызыл жер калемпири,
- - 1 чай кашык майдаланган калемпирдин аралашмасы,
- - татымына жараша туз,
- - салат салатына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Кебаб үчүн төштү бут менен колдонгон жакшы (экөөнүн тең жарымын алсаңыз болот). Кебаб үчүн чочко майын колдонуңуз.
2-кадам
Маринадды даярдоо үчүн 150 г жыпар жыттуу эмес өсүмдүк же күн карама майын, имбир ширесин татып көрүңүз, бир лимондун ширесин (этке чачуу үчүн бир аз калтырыңыз), паприка жана калемпир, майдаланган сарымсак тиштерин алыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам
Этти чайкаңыз, кургатыңыз, жипчелерге каршы бөлүктөргө бөлүңүз. Түркияны лимон ширеси жана туз менен себелеп, он мүнөттөй чылап коюңуз. Андан кийин даярдалган маринадды толтуруңуз. Муздаткычка бир саатка коё туруңуз (эки саатка койсоңуз болот).
4-кадам
Эт маринаддалгандан кийин, грилди даярдаңыз (чокту жагыңыз).
5-кадам
Беконду майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Шашлик бекон менен дагы ширелүү болуп чыгат. Этти жана чочконун майын шишкебекке кой (эт менен чочконун майын кезектешип). Кебабды эт бышканча кууруп алыңыз (болжол менен 15 мүнөт). Салат салаты жана жаңы жашылчалар менен кошо бекон менен үндүктүн шорпосун жегиле.
