Даамдуу тамактардын күйөрмандары алардын фигурасын көрүп, томат соусу менен үндүк бышырып алса болот. Ак индюк этинен улам тамак диеталык болуп чыгат, бирок татымал жана бальзам сиркесинен улам абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болот - ага туруштук берүү мүмкүн болбой калат.
Ал зарыл
- - 400 гр үндүк филеси;
- - орто пияз;
- - чоң сабиз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 750 г консерваланган помидор өз ширесинде;
- - жарым аш кашык бальзам уксусу;
- - 50 мл ак шарап;
- - бир чай кашык орегано жана райхон;
- - бычактын учундагы шекер;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 170С чейин алдын ала ысытыңыз. Пиязды майдалап, сарымсакты сыгып, кабыгынан тазаланган сабизди кубиктерге бөлүңүз. Индиянын филесин майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Духовкага колдонула турган, түбү оор казанга аз өлчөмдө зайтун майын ысытыңыз. Үстүндөгү үндүктү 3-5 мүнөт кууруп, туз, мурч, табакка которуңуз.
3-кадам
Пиязды жана сабизди казанга 5 мүнөт кууруп, сарымсак кошобуз. Бир мүнөттөн кийин помидорду өз казанындагы ширеге салып, орегано, райхон жана бир аз майдаланган кара мурч менен татымал кылыңыз. Помидордун айынан идиш өтө кычкыл болбошу үчүн, шарап жана бальзам уксусун куюп, кумшекер кошуңуз. Бардык ингредиенттерди бир нече мүнөт кайнатыңыз, консерваланган помидорду вилка менен жеңил эзип алыңыз.
4-кадам
Түркияны табага кайтарып, жакшылап аралаштырып, кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаап, духовкага 60-90 мүнөт жөнөтөбүз (индюктардын көлөмүнө жараша). Бул убакыт аралыгында, дасторконду 2-3 жолу аралаштырыңыз, кызмат кылардан мурун мештин сыртында 10-15 мүнөт туруңуз. Гарнир катары ар кандай күрүчтү бышырса болот.
