Түркия гуляшы - ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамак. Түркия аз калориялуу эт болгондуктан, алардын фигурасын кылдаттык менен байкап тургандарга дагы ылайыктуу.
Ал зарыл
- - капуста 350 грамм
- - 1 баш ийүү
- - кычкыл жашыл алма 1 даана
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - картошка 1 даана
- - болгар калемпири 1 даана
- - каймак 3 аш кашык
- - индия филеси 700 грамм
- - май 50 грамм
- - жашылчалар (петрушка, пияз, укроп)
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - кычкыл алманы алып, кабыгын тазалоо. Пиязды сыйрып алыңыз. Ушул эки ингредиентти кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз. Үстүнө майдаланган пияз менен алма, капуста жана майоран себелеп салыңыз. Баарын суу менен толтуруп, жай кайнатыңыз.
3-кадам
Андан кийин, картошканы жууп, тазалап алыңыз. Аны орой кыргычка сүртүңүз. Капуста салынган картошканы көмөч казанга салыңыз, сметана салыңыз. Андан кийин туз жана кара мурч кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, бөлүп коюңуз.
4-кадам
Түркиянын филесин агын суунун астында жууп, 3 см кубдуктарга бөлүп, болгар калемпирин жууп, уруктарын алып, жарымына бөлүп алыңыз. Андан кийин, болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Сары майды ысытып, ага үндүктүн бөлүктөрүн кызарганча кууруйбуз. Процесске болгар калемпирин кошуңуз. 15 мүнөт тынымсыз аралаштыруу менен бышырыңыз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуңуз.
6-кадам
Даяр бышырылган капустаны индюк жана болгар калемпиринин бөлүктөрү менен тизип коюңуз. Бардык ингредиенттерди жай отто дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Петрушканы, пиязды жана укропту майдалап туурайбыз. Даяр гуляшты табактарга салып, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Даамга жараша, табакка бир-эки сарымсак тишин жана лавр жалбырагын кошсоңуз болот.
