Үй кожойкелери чүчпара скульптурасынын эмне экендигин билишет. Бул көп убакытты талап кылган талыкпаган эмгек. Эгерде сиз үй-бүлөңүздү даамдуу чүчпаралар менен эркелетүүнү кааласаңыз, анда бул рецептке көңүл буруңуз. Абдан жөнөкөй жана тез.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 600 грамм буудай уну,
- - 300 мл суу,
- - 3 грамм туз,
- - 1 жумуртка,
- - 40 мл өсүмдүк майы.
- Фарш үчүн:
- - 400 грамм фарш,
- - 120 грамм пияз,
- - 100 мл эт сорпосу,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
- Соус үчүн:
- - 350 мл суу,
- - татымына жараша туз,
- - 80 мл өсүмдүк майы,
- - 40 грамм пияз,
- - татымына жараша кургак жыпар жыттуу заттарды,
- - 80 грамм сабиз.
Нускамалар
1 кадам
Слайд менен көлөмдүү чөйчөккө унду электен өткөрүп, анын ичинде депрессия түзүлүп, ага бир жумуртка, туз салып, 300 мл муздак сууга куюп, өсүмдүк майын кошуңуз. Камыр жууруу. Аны жарым саатка коё туруңуз.
2-кадам
Пиязды блендерде майдалап туурайбыз. Пиязды фарш, туз жана мурч менен аралаштырып, сорпого куюп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырды бирдей экиге бөлүңүз. Камырды жука тик бурчтуу катмарга жайыңыз (сиз эки катмар аласыз). Камырды даяр фарш менен майлап, тоголок түрүндө түрүп салыңыз. Фарштын оромун бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кааласаңыз, даярдалган бөлүктү тоңдургуч камерага салсаңыз болот.
4-кадам
Пиязды кубиктерге же жарым шакекчелерге туурайбыз (даамына жараша). Сабизди тилке кылып кесип алабыз. Пиязды жана сабизди өсүмдүк майына кастрюлда кайнатыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Куурулган жашылчалардын үстүнө жалкоо варениктерди салыңыз (бир катмарга салсаңыз жакшы болот), ысык суу менен жаап коюңуз (суунун деңгээли чүчпара менен бир деңгээлде болушу керек), жеңил туз.
5-кадам
Кайнап бүткөндөн кийин, казанды капкак менен жаап, отко эң төмөнкү температураны азайтып, бышканга чейин кайнатыңыз. Даяр болгон варениктерди каймак менен бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз.
