Бүгүнкү күндө йоштанын он чакты түрлөрү бар - алар карагаттын жана карлыгачтын гибриди - жайкы коттедждерде жана короолордо ийгиликтүү тамыр алышкан. Йошта жаңы даамдуу, ошондой эле гибридден ар кандай варенье, компот, желе жасай аласыз.
Ал зарыл
- - йошта - 300 - 400 гр
- - шекер - 500 - 600 гр
- - суу - 300 мл
Нускамалар
1 кадам
Көрсөтүлгөн ингредиенттердин ичинен 250 - 300 мл желе алына баштайт. Мөмө жемиштерди сабагынан алып салуунун кажети жок, анткени кайнап бүткөндөн кийин сироп чыңалып калат.
Йоштаны colanderге салып, андан соң мөмө-жемиштердин топторуна жашынууну жактырган мүчүлүштүктөр менен үлүлдөрдү алып, агын суу менен жууп салыңыз.
2-кадам
Мөмө-жемиштерди эмаль идишке өткөрүп, картошканы түртүп сүртүңүз. Процессти оптималдаштыруу, ошондой эле ыргытылып жаткан таштандыларды азайтуу максатында эт майдалагычты колдонсо болот.
3-кадам
Андан кийин, даярдалган мөмөлөрдү шекер менен жаап, аралаштырып же аралаштырбай, 1 сааттай тыныктырыңыз. Белгиленген убакыттан кийин, даярдалган йошта менен идишке каалаган температурада суу куюп, идишти жай отко коёбуз.
4-кадам
Кук, кээде аралаштырып, эсиңизде болсо, 1 - 1, 5 саат. Мөмөлөрүн бөлүп, сиропту чыпкалап алыңыз. Муздак табактын тамчысы жайылбай калганча, 30-40 мүнөткө чейин кайнатыңыз. Бул учурда, сироптун түсү өзгөрбөсүн, ошол эле учурда кызыл-кызыл түстө болуп турушуңуз керек. Эгерде түс күрөң түскө боёло баштаса, анда желе мурунтан эле сиңип калган. Бул даамга таасир этпесе дагы, акыркы өнүмдүн көрүнүшүн бузат.
5-кадам
Кумурага ысык желе куюп, темир капкагы менен жабыңыз.
Йоштанын вазелин чай менен кошо берсе болот, таттуу токочторго, ошондой эле токочтордун катмарына толтуруу үчүн колдонсо болот.
Йоштанын вазелин кампада же муздаткычта сактаңыз.
