Хрен тамагы - орустун кышка карата салттуу даярдыгы. Ачуу даамга карабастан, бул табит орус элинин дасторконунан бекем орун алды. Бул снэктин дагы бир аталышы - бул бок. Хрен тамагынын классикалык рецептинде үч негизги ингредиент бар: помидор, желкек жана сарымсак. Акыркы компоненттердин эсебинен, хрен ошондой эле мыкты микробго каршы каражат болуп саналат, күз-кыш мезгилинде адамдын денесин суук тийүүдөн сактайт.
Ал зарыл
- - 3 кг бышкан кызыл помидор;
- - 300 г хрен тамыры;
- - 300 г сарымсак;
- - 1, 5 аш кашык туз;
- - эмальданган идиш;
- - эт майдалагыч же тамак-аш иштетүүчү машина;
- - айнек идиштер;
- - металлдан жасалган жабуу.
Нускамалар
1 кадам
Сизге керектүү бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Хрендин тамырын жууп, тазалаңыз. Чоң хрен тамырларын бир нече бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Помидорду жууп, сабагын алып салыңыз.
2-кадам
Помидорду төрттөн бөлүп кесип алыңыз. Помидордун кесиндилерин эт майдалагычтан өткөрүңүз же комбайн менен майдалаңыз. Майдаланган помидорду терең казанга салыңыз. Помидордун ичине казанга сарымсактын жана хрендин тамырларын кошобуз.
3-кадам
Идиштин ичин жакшылап аралаштырыңыз. Идишти капкак менен жаап, сегиз-он саатка чейин коё туруңуз.
4-кадам
Бокс снэк кайнап жатканда банкаларды стерилдештирүү. Табада камтылгандан 3 литрдей хрен алгыла.
5-кадам
Белгиленген убакыттан кийин, хрен идишин ачып, снэкирленген банкаларга закусканы өткөрүп, тоголотуп алыңыз. Кышка карата даамдуу жана аппетиттүү жылкылардын закускасы даяр болду. Караңгы, салкын жерде, погребде же муздаткычта сактаңыз.
6-кадам
Картошка идиштеринен жасалган дасторкондо хренди дасторконго коюңуз.
