Кызылчадан жасалган салат "Генерал" - бул өзүн-өзү түшүндүргөн эркек ысымдуу, ачуу жана ачуу тамадалар. Бул адамзаттын күчтүү жарымынын дээрлик бардык өкүлдөрүнө, атүгүл кайнатылган жашылчаларды жактырбагандарга жагат. Тоо-быштактын астында "пальто" кызылча жана сабиз жөн гана эт компонентин жолго чыгат. Адатта, кайнатылган тооктун филеси эт катары колдонулат, бирок эч ким "Жалпы" салатка чочконун эти жана кайнатылган уй эти менен кошо бышырууга тыюу салбайт.
Ал зарыл
- - 250 г ар кандай кайнатылган эттин (тооктун, уйдун же чочконун эти);
- - 4 кайнатылган жумуртка;
- - орто көлөмдөгү же 1 чоң көлөмдө 2 кайнатылган кызылча;
- - 2 орто көлөмдөгү кайнатылган сабиз;
- - 100 г катуу сыр;
- - 2 тиш сарымсак;
- - салат таңуу үчүн жаңы петрушка (бир-эки бутак);
- - катмарларды каптоо үчүн майонез.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин же уйдун этин туздуу сууга кайнатыңыз, табакка салкындатыңыз. Андан кийин этти кичинекей кубиктерге бөлүңүз, тунук тегерек же төрт бурчтуу салат идишинин түбүнө жайыңыз. Алгач кызылча этинен жасалган жалпы салатты жалпак идишке атайын бөлүнгөн шакекче же кесилген желим бөтөлкө менен жайып койсоңуз болот.
2-кадам
Эркектер жакшы көргөн сүйкүмдүү даам жана жыпар жытты кошуу үчүн майонезди майдаланган сарымсак тиштерине, тооктун этин же уйдун этин майлап, ушул сарымсак-майонез аралашмасы менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумуртканын кабыгын тазалап, кайнатылган кызылчаны жана сабизди сыйрып алыңыз.
4-кадам
Эттин үстүнө, сырдын катмарын орой кыргыч аркылуу сүртүп, майонез торун кайрадан сүйкөңүз.
5-кадам
Жашылчаларды жана жумурткаларды өзүнчө орой кыргыч аркылуу сүртүп, сыр боюнча катмар кылып төмөнкүдөй ырааттуулукта коюңуз: сабиз, бышырылган жумуртка, кызылча. Ар бир катмарды жеңил туздап, ширелүү болуу үчүн майонез менен сүртүп алыңыз.
6-кадам
Салаттын үстүнкү бөлүгүн кызылча жана тоок эти менен оригиналдуу аты "General" петрушканын жалбырактары, жашылчалардын даана менен кооздоңуз. Майонез менен жакшы сиңирүү үчүн тоңдурулган тамакты муздаткычка жарым саатка салып коюңуз. Андан кийин кызмат кылыңыз.
