Тоок жана буурчак салаты протеиндин курамы боюнча жөн гана рекордчу. Чындыгында, бул өнүмдөрдө ушул баалуу микроэлементтин ири көлөмү бар. Кайнатылган же ышталган оюн менен салат даярдап, тамактын даамдуу даамын билиңиз.
Рецептинде тоок жана буурчак камтылган крутон менен салат жөн эле жарылуу менен сатылат. Анын чоң күйөрмандары - өздөрүн көбүрөөк крутон кылууга аракет кылган балдар. Эгерде балдар кичинекей болсо, анда дүкөндө даамдар бар болгондуктан, крокотондорду өзүңүз даярдаңыз. Кара же ак нанды 1, 5х1, 5 сантиметр квадраттарга же "дүкөндө" болгондой төрт бурчтуу кесимдерге бөлүңүз. Аларды кээде аралаштырып, духовкага же жай отто кургатыңыз. Андан кийин кургатылган жана майдаланган петрушканын, укроптун жана жеңил туздун үйдө жасалган татымын кошуңуз.
Сиз өзүңүз крутон сатып алганыңыздан же жасаганыңыздан кийин, үй кушуна салат даярдаңыз, ага төмөнкүлөр кирет:
- Тооктун төшүнөн алынган 500 г филе;
- 250 г консерваланган төө буурчак;
- 100 г крутон;
- 100 г катуу сыр;
- туз;
- 2 тиш сарымсак;
- майонез.
Филени чайкаңыз, муздак суу куюлган казанга батырыңыз, кайнатыңыз. Көбүктү алып, 25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, канаттуулардын этин муздатып, чарчы кылып туурап, салат идишине салыңыз.
Сиз каалаган консерваланган төө буурчакты колдонсоңуз болот - кызыл же ак. Эгерде идиштин калориясын азайткыңыз келсе, андан суюктуктун бардыгын кетирбеңиз, крекерлер аны жакшы сиңирип алат. Болбосо, майонезди көбүрөөк салууга туура келет, антпесе салат кургак болуп калат. Сизге көп суюктукту кошуунун кажети жок, анткени ашыкчасы бир аз убакыттан кийин кабыгынан чыгып, ингредиенттер "калкып" кетет.
Эгер крутондор суу болуп калбасын десеңиз, анда табакты кызмат кылардан мурун жасап алыңыз. Эгер сиз алардын жумшак болушун кааласаңыз, анда бир саат мурун.
Сырды орой сүртүп, тооктун жана буурчактын үстүнө коюңуз. Сарымсакты пресстен өткөрүп, ошол жерге кошуңуз. Крутон, майонез кошуп, табакты татымына жараша туздап, аралаштырыңыз. Салат жегенге даяр.
Эгерде сиз ышталган эттин даамын жактырсаңыз, анда ушундай эттер менен снэк тамак жасаңыз. Конокторуңузду же үй-бүлөңүздү даамдуу жана даамдуу тамак менен жагымдуу сюрприздөө үчүн эмне керек:
- 1 ышталган бут;
- 1 банка консерваланган төө буурчак;
- 3 жумуртка;
- 1 салат жалбырагы;
- 2 тиш сарымсак;
- 100 г катуу сыр;
- майонез;
- туз.
Бышырылган жумурткалардын кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз. Этти буттан алып салыңыз, ошондой эле төрт бурчтукка бөлүңүз. Салат жалбырактарын муздак сууга чайкаңыз, аларды колуңуз менен жакшылап жыртыңыз же тилке кылып кесип алыңыз.
Сарымсактын кабыгынан тазаланган тиштерин пресс аркылуу сыгып, сүргүчтүн чоң тешиктерин колдонуп, сырды майдалап туурайсыз. Төө буурчактан суюктукту төгүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди салат идишине салыңыз, туз кошуп, майонезди салыңыз. Кашык менен аралаштырып, токтоосуз тамак бер.
Салат аш болумдуу, узак убакытка каныккандыктан, аны аппетит эмес, негизги тамак катары колдонсоңуз болот.
Жеңил салат жасагыңыз келсе, аны төмөнкү рецепт боюнча жасаңыз, алыңыз:
- 1 банка ак консерваланган төө буурчак;
- 2 жаңы бадыраң;
- 500 г тооктун филеси;
- 100 г сыр;
- майонез 25% май.
Кайнатылган муздаган төштү тилкелердей кесип, бадыраңды ушундай эле жол менен майдалап кесүү. Бул ингредиенттерди салат идишине салыңыз. Төө буурчактан суюктукту төгүп, ошол эле жерге коюңуз. Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз. Аны жана майонезди салат идишине салып, бир аз туз кошуп аралаштырыңыз. Тамак даяр.
