Картошка кастролу, мен жогоруда айтып өткөн идиштер сыяктуу эле, кымбат баалуу продуктуларсыз жана ашты бузуп алуу мүмкүнчүлүгүн бербестен, кулинардык фантазияңызды көрсөтүүнүн мыкты жолу.
Хозяйканын каалоосуна жараша, мындай кастрюль эт, майлуу эт жана башка кошулмалар менен, же жашылчалар менен гана арык болот. Бул сиздин чечим. Ал эми картошка кастрюль анча-мынча чебер эмес же колу бош эмес үй кожойкелерине ылайыктуу.
Картошка кастрюльден жасалган жөнөкөй пюре
Алыңыз: бир килограмм картошка, жарым стакан сүт, жумуртка, бир аш кашык май, 1 пияз (кичинекей), 200-250 г фарш, татымына жараша туз.
Даярдоо
Картошканы тазалайбыз, бышырабыз. Фаршты пияз менен кууруп алабыз.
Картошканы жумуртка, сүт, май кошуп жасайбыз. Нан бышыруучу табакта (майланган) же терең табада пюре, фарш, картошка пюре катмарларын кайрадан жайыңыз. Кастролдун бетин май же жумуртканын сарысы менен майлап алсаңыз болот, же жөн эле нан күкүмдөрүн же майдаланган сырды себелеп койсоңуз болот. Кастрюлди духовкага орто отто салып, кызарганча бышырыңыз.
Кызуу кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, каймак, майонез кошсоңуз болот …
Пайдалуу кенеш: Кастролду чогултканда, фаршка кайнатылган кургак козу карындарды кошуңуз. Ошондой эле, фаршты кууруп жатканда ал жакка дээрлик бардык жашылчаларды (тоңдурулган же чийки, майда бөлүктөргө бөлүп) кошсоңуз болот.
Пайдалуу кеңеш: картошканы кастрюлди өтө коюу кылбаңыз (көп катмарларды каптап коюңуз), анткени бул учурда сиз кээ бир катмарларды бышырбай же үстү менен астын кургатуу коркунучу бар.
