Чалкан, кресс жана каакымдын жалбырактары камтылган витамининен жасалган шорпо жайдын аптаптуу күндөрүндө сонун сергип, жумуштагы оор күндөн кийин күч-кубат берет. Бул аз калориялуу тамак диета азыктарынын тизмесинде сыймыктана алат.
Ал зарыл
- - жаш чалкан;
- - туз;
- - суу сарайы;
- - кымыздык;
- - каакымдын жалбырактары;
- - Көк пияз;
- - сарымсак;
- - май;
- - ысык сорпо;
- - каймак;
- - майдаланган кара мурч;
- - майдаланган Мускат жаңгагы;
- - тооктун жумурткасынын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Колдонула турган чөптөрдү жакшылап чайкаңыз. Чалкандын жана каакымдын жалбырактарын кайнак сууга бир мүнөт бланштырыңыз. Бул убакыт жашылчалардын жумшак болушуна жетиштүү, бирок бардык витаминдер сакталат. Жалбырактарды бычак менен майдалап кесүү.
2-кадам
Көк пиязды даярдаңыз. Ошондой эле аны чайкап, кургатуу керек. Ак бөлүгүн майдалап, жашыл мамыктарды майдалап туураңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Сары майды казанга ысытып, ичиндеги сарымсак менен ак пиязды үч мүнөт кууруп алабыз.
3-кадам
Сарымсакка чалканды, майдаланган чөптөрдү жана пияздын жүндөрүн аралаштырып, үстүнө бир мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сорпону жана каймакты куюп, кайнатып, отту өчүрүңүз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Майдаланган мускат жаңгагын кошуп, татымына жараша жана аралаштыргыч менен тазалаңыз, суу астындагы шайманды колдонсоңуз болот. Алдын ала сабалган жумуртканын сарысын шорпого аралаштырып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
