Шоколадды сүйүүчүлөр аны жегенди ырахат жана ыракат менен байланыштырышат. Бирок, мындай продукт өзүнүн даамдуу даамы менен гана эмес, көңүлдү бурат. Шоколад бир нече кылымдан бери көңүлдү көтөрүп, тынчсызданууну кетирип, жашоого жөндөмдүү деп эсептелет. Ушул жана башка уникалдуу касиеттер заманбап окумуштуулар жүргүзгөн изилдөөлөрдө тастыкталды.
Шоколад - бул кубаныч менен бакыттын гормону
Шоколад бакыт серотонин гормонунун өндүрүшүн көбөйтүүчү касиетке ээ. Адам организминде экинчисинин жоктугу депрессиянын өнүгүшүнө таасир этиши мүмкүн деген версия бар. Бакыттын жана кубанычтын дагы бир гормону - эндорфин - булчуңдардагы психологиялык стрессти жана ооруну жок кылат.
Эндорфин баңги заты сыяктуу иштейт - опиаттар.
Шоколаддын ичинде стресстин жана канттын болушун азайтууга жардам берет. Бирок, бул продуктту ченемсиз ичүү керектигин унутпаш керек. Окумуштуулар өндүрүүдө какао буурчактары көп колдонулган сапаттуу шоколад жегенди сунушташат. Сапаты төмөн өнүмдө каныккан май жана шекер көп болгондуктан, фигураңызга зыян келтириши мүмкүн. Сүт шоколадынын ордуна кара шоколадды колдонгон жакшы, анткени ал мээге импульстарды тезирээк жиберет.
Шоколадды түзүүчү башка заттар
Изилдөөлөрдүн жүрүшүндө шоколаддан эйфорияны, анандамды пайда кылган нейротрансмиттердин бар экендиги аныкталды. Анын адамдын мээсине тийгизген таасирин кара куурайдын таасири менен теңөөгө болот.
Шоколад баңги заттардан айырмаланып, мас болууну, көз карандылыкты жана башка терс таасирлерди жаратпайт.
Ошондой эле бул кондитерде төмөнкү химикаттар бар:
- амфетамин;
- кофеин;
- фенилэтиламин;
- теобромин.
Амфетамин - бул адреналин тобунун гормону, ал акыл-эс иш-аракетине оң таасирин тийгизет. Кофеин физикалык активдүүлүктү стимулдайт. Теоброин курамы жана таасири боюнча кофеинге абдан окшош. Ал жүрөк булчуңдарын кыймылга келтирип, кышкы уйкудан жашоо энергиясын ойготот.
Илгертен бери шоколад күчтүү афродизиак - сексуалдык каалоону, ошондой эле сексуалдык активдүүлүктү стимулдаштыруучу зат катары эсептелген.
Ал эми фенилэтиламин болсо, анын мээге таасири бирдей. Адам сүйүп калганда, анын ичинде бул гормон көп көлөмдө өндүрүлө баштайт. Демек, экинчиси "сүйүү молекуласы" деп да аталат. Ушундай эле эмоционалдык көтөрүлүш шоколадды фенилэтиламин менен ичкенде пайда болот.
Окумуштуулардын изилдөөлөрү бул кондитердин антидепрессант касиеттерин, ошондой эле анын маанайды көтөрүп, стрессти азайтууга жардам берерин тастыктады. Жакынкы келечекте дарыгерлер депрессияга нааразы болгон бейтаптарга шоколадды дарылык максатта колдонууну сунушташат.
