Даамдуу жана жыпар жыттуу токочтор. Кадимки чай токочуна сонун альтернатива.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - май - 100 г;
- - ун - 175 г;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - туз - бычактын учунда;
- - жумуртка - 1 даана;
- - муздак суу - 1 аш кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - жумуртка - 6 даана;
- - шекер - 250 г;
- - 3 лимондон жасалган ширин;
- - 5 лимондон жаңы сыгылган шире;
- - каймак - 150 мл 4
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды ун менен кошо майдалап туурап, андан кийин колуңуз менен майда күкүмдөргө майдалаңыз. Баарын кант жана туз менен аралаштырыңыз. Ушул массанын арасынан слайд жасап, анын чокусуна депрессия жасаңыз.
2-кадам
Сарысын актан бөлүп, камырдагы кудукка куюңуз. Ал жерге бир кашык муздак суу кошуңуз. Камырды жууруп, тоголок кылып жайыңыз. Пластик пленка менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Камыр муздап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Миксер менен жумуртканы шекер менен кошо сабап, ага лимон ширесин жана майдаланган кабыгын кошуңуз.
4-кадам
Камырды тегерек түрүндө жайып, бөлүп-бөлүп бышыруучу табакка салыңыз, ошондо капталдары пайда болот. Ашыкча камырды кесип таштаңыз. Түбүн вилка менен бир нече жерге тешип, камырды дагы 10 мүнөт муздаткычка салыңыз.
5-кадам
Духовканы 180-190 градуска чейин ысытыңыз. Даярдалган бөлүктү муздаткычтан алып чыгыңыз. Бышырууда торт көтөрүлүп кетпеши үчүн. Анын үстүн пергамент кагаз менен жаап, үстүнө буурчак чачыңыз.
6-кадам
Табаны духовкага салып, кабыкты 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин буурчак менен кагазды алып, идишти дагы 10 мүнөт духовкага салыңыз.
7-кадам
Толтурулган челектерди ичине кабык жана лимондун чуңкурлары кирбеши үчүн сүзүп, каймакты кошуп, аралашманы акырын аралаштырыңыз. Толтурманы акырын торттун табагына куюңуз. Духовкада дагы жарым саат бышырып, отту 150 градуска чейин төмөндөтүңүз. Даяр болгон тартты кумшекерге себелеп салыңыз.
