Лимон тартмасы таттуу жана жыпар жыттуу кондитердик азыктарды жактыргандарга жагат. Бул десерт даамы өтө назик болуп чыгат жана аны бир заматта жешет.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 130 гр. ун;
- - 75 гр. Каймак майы;
- - сарысы;
- - 2 аш кашык шекер.
- Толтуруу үчүн:
- - 4 жумуртка;
- - 100 гр. Сахара;
- - 125 мл каймак;
- - 4 кичинекей лимон.
- Glaze үчүн:
- - 125 мл суу;
- - 70 гр. Сахара;
- - кичинекей лимон.
Нускамалар
1 кадам
Идишке негиздин курамындагы ингредиенттерди аралаштырып, камыр жууруңуз.
2-кадам
Камырды эки барак бышыруучу кагаздын арасына (тоголоктогуга жабышпас үчүн) диаметри 28-30 см тегерекке жайыңыз.
3-кадам
Диаметри 20-23 см болгон калыпты майлап, жайылган камырды төшөйбүз.
4-кадам
Камырдын үстүнө бышыруучу кагазды салып, калыпты буурчак (буурчак, буурчак) менен толтурабыз. Биз аны мешке (190С) 9 мүнөткө жөнөтөбүз, буурчак менен кагазды алып, камыр менен бышырылган форманы дагы 5 мүнөт духовкага жөнөтөбүз.
5-кадам
4 лимондун ширесин сыгып алыңыз. Идишке шекерди жана жумуртканы каймакка чейин сабап, ага каймак жана лимон ширесин кошуп, массаны дагы бир жолу чаап алыңыз. Каймакты калыпка жайып тараттык.
6-кадам
Биз тартты мешке (150С) 40-45 мүнөт жөнөтөбүз. Биз алып чыгып, муздатабыз.
7-кадам
Бул учурда, биз жыпар жыттуу глазурь даярдайбыз. Кастрюлдагы сууну шекер менен аралаштырып, сиропту жай отто ысытыңыз. Лимонду өтө жука тилимдерге бөлүп, сиропко кошуңуз. Сиропту 15 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Даярдалган сироп менен тартманы фильтр аркылуу куюңуз.
8-кадам
Десертти жылуу же муздатылган тамак менен берсе болот.
