Жайдын аптаптуу ысыгында суусаган жана салаттуу даамдуу үйдөн жасалган квас менен суусаганыңызды кандырган жагымдуу. Бул табигый суусундук ден-соолукка пайдалуу: шекердин деңгээлин төмөндөтөт, уйкусуздукту кетирет, организмдеги токсиндерди чыгарып, табитти арттырат. Анын үстүнө квасты кадимки нандан гана эмес, сулудан дагы жасай аласыз.
Классикалык рецепт
Сулудан квас жасоо үчүн табигый гана азыктар талап кылынат, аларды табуу кыйын болбойт:
- сулу, 400 грамм;
- суу, 3 литр;
- шекер, 3 аш кашык.
Бул даамдуу жана сергитүүчү суусундуктун рецеби жөнөкөй. Сулуну таза агын сууга бир нече жолу чайкап, иргеп, 3 литрлик банкага салыңыз. Ал жерге кайнатылган сууну куюп, 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык шекер. Жакшы аралаштырыңыз. Банканы марли менен жаап, үч күн бою бөлмө температурасында кургак жерге коюңуз.
Көрсөтүлгөн убакыттан кийин ачытылган сууну куюп, идишке таза кайнатылган суу куюңуз. 1 аш кашык кошуңуз. кашык кумшекер, аралаштырыңыз. Сулуну ошол бойдон калтырыңыз. Биринчи учурдагыдай эле, моюнду марли менен ороп, дагы 3 күн артка коюңуз.
Натыйжада, бир аз булуттуу суюктук менен аяктайт. Аны өзүнчө идишке куюп, муздаткычка сактаңыз. Идишке суу жана шекер куюп, табигый квастын жаңы бөлүгүн күтүүгө болот.
Сулу илгертен бери колдонулуп келген, алар 5-6 жолу жетиштүү.
Кургатылган жемиштер менен сулу квас
Мындай суусундуктун рецепти классиктен айырмаланып турат, анткени кумшекерге кумшекер менен кошо жакшы жуулган кургатылган жемиштер (мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк, кургатылган алма) кошулушу керек. Мындан тышкары, биринчи партиясы колдонууга даяр, анткени жагымсыз татым кошулган кургатылган жемиштердин таттуусун тегиздейт.
Бал менен сулу квас
Кээ бир турмуштук кырдаалдарда шекерди колдонууга тыюу салынат же жагымсыз, мисалы, кант диабети же диета менен. Бул учурда ден-соолукка пайдалуу жана табигый квасты бал менен жасаса болот.
Төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:
- суу, 3 литр;
- сулу, 1 килограмм;
- ачыткы, 50 грамм;
- бал, 100 грамм.
Сулуну таза сууга бир нече жолу чайкап, блендер менен майдалап туурайсыз. Кебек менен кошо пайда болгон унду чопо идишке өткөрүп, ысык суу менен толтуруп, 3-4 саат ысытылган духовкага салабыз.
Кебек - данды майдалоо процессинде алынган катуу кабык.
Белгиленген убакыттан кийин сууну электен өткөрүп, андан соң таза 3 литрлик идишке куюңуз. Ал жерге жылуу суу, ачыткы жана бал кошуңуз. Моюнду марли менен ороп, кургак жана салкын жайга бир күнгө коюңуз. Сулудан алынган квасты муздаткычта сактаңыз.
