Желе түрлөрүнүн эч бирин өзүнүн пайдалуулугу боюнча прокаттагы сулудан жасалган желе менен салыштырып болбойт. Сууну, дан жана тузду колдонуп, сиз сонун суусундук жасай аласыз. Анын үч ай бою күн сайын колдонулушу "ички көйгөйлөрүңүздү" көпкө чейин унутууга мүмкүндүк берет.
Ал зарыл
- - 1 стакан тоголок сулу;
- - 4-5 аш кашык айран (милдеттүү эмес);
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бир стакан тоголок сулуну дуршлагга куюп, муздак суунун астында чайкап, андан кийин кабырчыктарды үч литрлик казанга же идишке өткөрүп, кара буудайдын кичинекей бөлүгүн кошуп, муздаган кайнатылган суу менен жаап коюңуз. Суюктуктун көлөмү жайылган сулунун деңгээлинен болжол менен 3-4 сантиметр жогору болушу керек.
2-кадам
Идиштин (банканын) үстүн капкак менен жаап, жылуу жерге 2 күн коюп ачытасыз. Процессти өркүндөтүү үчүн 4-5 аш кашык жаңы айран (айран) кошсоңуз болот.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, алынган массаны эт майдалагычтан суу менен өткөрүп же блендер менен майдалаңыз. Металл электен алып, бардыгын чыпкалап алыңыз. Эгерде клеткаларда кабырчыктар калса, аларды жакшылап сүртүңүз. Эгер сизде калбыр жок болсо, анын ордуна экиге бүктөлгөн майда colander же сирень колдонсоңуз болот.
4-кадам
Даяр болгон стартер культурасын үч литрлик тунук идишке куюп, капкагын жаап, муздаткычка салыңыз. Болжол менен 3-4 сааттан кийин суюктук бөлүнүп чыгат. Тунук чокусун акырын кургатып, жоондугун колдонуп, зарылдыгына жараша желе жасаңыз.
5-кадам
Чөмүчкө бир стакан суу же сүт куюп, отко коюп, ысытыңыз. Ачыткыны суюктукка куюңуз. Кандай желе консистенциясын жактырганыңызга жараша, 2 аш кашыктан бир стакан ачыткыга кошуңуз. Аралашма идишин отко коюп, тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Топтолуудан сактангыла.
6-кадам
Даяр болгон киселени бир аз туздап салыңыз (адатта, бир литр даяр суусундуктун үстүнө чай кашык туз салынат). Даамы үчүн сууга бышырылган киселеге бир аз өсүмдүк майын кошуңуз. Эгерде сиз аны сүткө бышырууну жактырсаңыз, анда бир кесим май, шекер, бал же, мисалы, коюлтулган сүттү салсаңыз болот. Желедей муздак же ысык кызмат кылыңыз.
