Жаңы кайың ширесин эки жумадан ашык сактоого болот. Ичимдиктин өмүрүн узартуу үчүн, мейиз жана кургатылган жемиштер менен квас жасай аласыз. Даамдуу, ден-соолукту сергитүүчү.
Ал зарыл
- - 3 литр кайың ширеси,
- - 0, 6 же 0, 8 кг кургатылган жемиштер (татымына жараша),
- - 200 грамм мейиз.
Нускамалар
1 кадам
Ширени ар кандай кирлерден тазалаңыз. Эки-үч катмардагы марлини аттап өтсөңүз болот (каалооңузду жана мүмкүнчүлүктөрүңүздү ушул жерден эле көрө аласыз). Ширени жакшы электен өткөрсө болот. Сүзүлгөн ширени салкын жерге бир күнгө калтырып коюңуз. Кайыңдын ширесин айнек идишке таштап коюу туура болот.
2-кадам
Мейизди чайкаңыз. Кургатылган жемиштерди жууп, тактарды кетирип алыңыз. Кургатылган жемиштерди кургак түрүндө бөлүп алса болот, бул оңой. Мейизди кайнак сууга салып коюу туура болот (милдеттүү эмес).
3-кадам
Мейизди жана кургатылган жемиштерди ширеси бар идишке салыңыз, каалаган ыңгайлуу идишти колдонсоңуз болот (5 литрлик желим бөтөлкө эң жакшы). Банканы же бөтөлкөнү капкагы менен жабыңыз.
4-кадам
Квасты жылуу жерге (сүлгү менен ороп койсоңуз) болот, болжол менен жети күн. Кваста кум шекер жок болгондуктан, ал бир кыйла жай ачытат. Кааласаңыз, үч аш кашык шекер кошсоңуз болот (тезирээк ачытуу үчүн), бирок мындай учурда квас кайыңдын ширесинен таттуулугун жоготот.
5-кадам
Даяр квасты сүлгү аркылуу бир нече жолу чыпкалап, кичинекей айнек идиштерге куюңуз. Квасты алты айдан ашык эмес погребде сактоо эң жакшы, ошондон бери ал кычкылдана баштайт. Муздатылган керектөө.
