Кекс - бул эртең менен чай же кофе менен таттуу таттуу токоч. Бул аба жана жумшак токочтор чоңдордун жана балдардын сүйүктүүлөрүнүн бири. Ооба, даяр кекстерди сатып алуу оңой, бирок жаңы эле духовкадан чыккан үйдө жасалган бышырылган азыктардын жытын жыттап алуу жагымдуу. Кааласаңыз, жаңгак, мейиз, мөмө-жемиш же апийимдин данектерин кошуп, маффиндердин даамын настройкалап аласыз.
Банан булочкасы
Курамы:
- 3 бышкан банан;
- бир стакан шекер;
- 1/4 стакан ун;
- 1/4 стакан сүт;
- 130 г май;
- 3 жумуртка;
- туз.
Бананды вилка менен эзип, сабалган жумуртканы, кумшекерди кошуп, миксер менен аралаштырып, кант эригенге чейин. Сары майды жай отто эритип, муздатып, банандын аралашмасына кошуп, андан кийин туз, ун кошуп, сүткө куюп, камыр жууруйсуз.
Маффин идишин сары май менен майлап, камырды өткөрүп, табаны духовкага салыңыз. Бир саатта 180 градуста бышырыңыз. Даяр кекстти алып чыгыңыз, он беш мүнөт туруңуз, калыптан чыгарыңыз.
Ананас мафини
Камырдын курамы:
- бир стакан ун;
- бир стакан сүт;
- 1/2 стакан кант;
- 120 г май;
- 1 жумуртка;
- бышыруучу порошоктун пакети;
- ваниллин, туз, шекер порошогу.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 600 г консерваланган ананас;
- 1/2 стакан кант;
- 3 аш кашык. ананас сиробу кашыктары.
Май жана шекерди тегиздикке чейин эзип, жумуртканы кошуп, сабаңыз. Бир аз ысыган сүттү, унду, ваниллинди, бышыруучу унду кошуп, камыр жууруйсуз. Сары майдын бир бөлүгүн калыпка салып, духовкага салып, эриңиз. Камырдын жарымын калыпка салып, тегиздеңиз.
Толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн ананастарды сиропко кумшекер менен аралаштырып, камырдын үстүнө тегиз катмар салып коюңуз. Камырдын калган бөлүгүн үстүнө куюп, тегиздеп, калыпты 50 мүнөт мешке чыгарып, 180 градуста бышырыңыз. Ананас тортун муздатып, идишке өткөрүп, кум шекер себелеп, чай же кофе менен кызмат кылыңыз.
