Бардык тапкычтар жөнөкөй - сизге лимондун кабыгы жана мейиз кошулган жөнөкөй, бирок таттуу ачыткы булочкаларынын рецебин сунуш кылабыз. Бул токоч кофе же чай менен жакшы айкалышат. Алар түшкү тыныгуу учурунда тез эле чагып алышы мүмкүн.
Ал зарыл
- Он порция үчүн:
- - 350 г ун;
- - 150 мл сүт;
- - 125 г үрөнсүз мейиз;
- - 120 г шекер;
- - 50 г май;
- - 20 г жаңы ачыткы;
- - 1 жумуртка;
- - 1 аш кашык. кашык майдаланган лимондун кабыгы;
- - бир чымчым туз;
- - майлоочу жумуртка, жасалгалоо үчүн шекер.
Нускамалар
1 кадам
Мейизди чайкаңыз, кургатыңыз. Сүттү ысытып, ага жаңы ачыткыны эзип, ага 2 чай кашык ун жана 1 чай кашык шекер кошуңуз. Баарын жылмакай кылып аралаштырыңыз, камырды көтөрүп алыңыз (жылуу жерге коюңуз), ага 20 мүнөттөй убакыт кетет.
2-кадам
Калган унду терең идишке элеп, ага 100 г кумшекер, майдаланган лимондун кабыгын, бир чымчым тузду кошуп, жумурткага салып чабасыз. Ылайыктуу камырды кошуп, жылмакай бир тектүү камыр жууруп, ага мейиз жана май кошуп, жакшылап жууруп, идишке салып, сүлгү менен жаап, камырды кеңейтүү үчүн бир саатка калтырыңыз.
3-кадам
Мейизден жасалган камырды тегерек булочка кылып жасап, бири-биринен алысыраак жерде бышыруу табагына коюп, сүлгү менен жаап, 20 мүнөт тыныктырыңыз. Бир жумуртканы жеңил көбүккө чейин сабап, булочкаларды майлап, майда кум шекер менен мол чачыңыз.
4-кадам
Даамдуу жүзүм булочкаларын 180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз (духовканы алдын ала ысытыңыз). Сиз токтоосуз ысык тамак берсеңиз болот же булочкаларды алдын-ала муздата берсеңиз, анда алар анча даамдуу болбойт.
