Жүгөрү наны көбүнчө Индия жана чыгыш тамактары менен кошо берилет. Ошондой эле эртең мененки тамак үчүн эң сонун. Жүгөрүнүн нанын нан жасоочу компаниянын жардамы менен оңой эле жасаса болот.
Жүгөрү унунан жасалган нан: классикалык рецепт
Үйдөн жасалган жүгөрү унунан жасалган нан абдан пайдалуу. Эртең мененки тамакты бал кошулган мындай кесим нан менен ичүү өзгөчө даамдуу болот. Бул рецепт классикалык, бирок жалпысынан жүгөрү нанын ачыткы, сыр жана башка кошулмалар кошулган нан жасоочу жайда бышырсаңыз болот. Жүгөрү нанды ар ким өзүнүн табитине жараша тандай алат.
Керектүү ингредиенттер: 400 грамм буудай уну, 100 грамм жүгөрү уну, 2 чай кашык. кургак ачыткы, 1 чай кашык. туз, 1 аш кашык. шекер, 1 аш кашык. зайтун майы жана суу.
Буудай жана жүгөрү унун даярдалган көлөмдө нан бышыруучу машинаңыздын идишине куюп баштаңыз. Андан соң, үйүлүп жаткан ундун бир жагына кургак ачыткыны салып, кумшекерге сээп, экинчи жагына туз кошуп, зайтун майын куюңуз. Сууну туздун үстүнө куюңуз. Эми нан бышыргычты талап кылынган режимге келтирүү гана калды. Тандоо сунушталат: “кадимки нан” режими, убактысы - 4 саат, кабыгы - орточо. Анан, албетте, XL өлчөмүн тандоону унутпаңыз. Нан бышып бүткөндөн кийин, аны чоң табакка салып, сүлгү менен жаап коюңуз. Бир аз турсун. Андан кийин аны дасторконго бере аласыз.
Жүгөрү нанын сыр менен кантип бышырууга болот
Оригиналдуу нанды даярдоо үчүн сизге: 2 стакан буудай жана жүгөрү уну, 2 аш кашык керек болот. айран, 1 аш кашык. зайтун майы, жумуртка, 1 чай кашык. туз, 2 чай кашык. кургак ачыткы, шекер, 200 грамм сыр жана италиялык чөптөрдүн аралашмасы.
Жетиштүү терең идишке буудай менен жүгөрү унун аралаштырыңыз. Андан кийин кургак ачыткы, туз, чөп аралашмасы жана майдаланган сырды салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде италиялык чөптөрдүн аралашмасын таба албасаңыз, анда жөн гана тимьян, көк пияз жана райханды өзүнчө колдонсоңуз болот.
Андан кийин ун аралашмасынан тыкан слайд түзүп, анын борборунда кичинекей депрессия жасаңыз. Бул кудукка айран жана зайтун майын куюңуз. Камыр жууруу. Буудай унун кошуу керек болушу мүмкүн. Эң башкысы, камырды колуңузга жабышып тургандай кылып жууруңуз. Идишти камыр менен капкак жана сүлгү менен жаап коюңуз. Аны кырк мүнөткө жакын жылуу жерге коюңуз. Ушундан кийин камырды дагы бир жолу жууруш керек.
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, ага камырды куюңуз. Аны вилка менен тешип, бир-эки кесүү жасаңыз. Мейли, андан кийин нан бышыргычты 200 ° Cге чейин ысытып, жүгөрү нанын кырк мүнөт бышырыңыз. Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин, нанды алып чыгып, бир аз демдеңиз. Буга көбүнчө он мүнөт кетет.
