Алма, мейиз жана өрүк кургатылган күрүчтүн боткосу пайдалуу гана эмес, ошондой эле даамдуу. Бул иш күнүнө эң сонун башталыш болот, ал сизден энергия, пайдалуу заттар жана микроэлементтерди талап кылат.
Ал зарыл
-
- 1 стакан күрүч
- 2 стакан суу;
- 1, 5 стакан сүт;
- 1 алма;
- 50 г май;
- татымына жараша шекер;
- мейиз
- кургатылган өрүк;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Бир нече жолу күрүчтү көп сууга чайкаңыз. Жуулган күрүчтү ысык суу, туз менен куюп, орто отто бышырыңыз.
2-кадам
Кастрюлдагы же казандагы суу кайнап бүткөндөн кийин, отту азайтып, дээрлик суу кайнап бүткөнчө үстүн жаап, күрүчтү бышырууну уланта бериңиз.
3-кадам
Андан кийин күрүчкө сүт кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Сүттү өзүнчө кайнатып, ысык кезинде куюп алсаңыз жакшы болот.
4-кадам
Алманы кичинекей кубиктерге же тилимдерге бөлүңүз. Кабыгын алып салбоо максатка ылайыктуу. Керек болсо алмаларды карамелдешсе болот. Ал үчүн майдын кичинекей бөлүгүн кастрюльга эриңиз. Майдаланган алмаларды ошол жерге жайгаштырып, бир-эки аш кашык шекерди кошуңуз. Кааласаңыз, бычактын учуна корица кошуңуз. Алма алтын болгуча аралаштырып, карамелиз.
5-кадам
Мейизди жана кургатылган өрүктү чайкап, ысык суу менен жаап коюңуз. Бууга бышырылган өрүктү бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
6-кадам
Кашкага мейиз, кургатылган өрүк жана жаңы алмаларды кошуп алыңыз. Аралаштырып, дагы 5-6 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Оттон алып, боткону жабык капкактын астында дагы 10-15 мүнөт демдеңиз. Бир кесим май кошуп аралаштырыңыз.
8-кадам
Эгерде сизде карамелденген алмалар болсо, боткону табакка салып, алманын клинтери менен кооздоңуз. Пайда болгон карамель соусу менен тамчылатыңыз. Тамак жегенге даяр.
