Бул тамак жакшы ысык закуска жасап берет, орозо учурунда өзүн деңиз азыктары менен эркелеткендерге ылайыктуу. Эгер сизге деңиз азыктары жакпаса, анда аларды ушул рецепттен чыгарып, козу карындардын көлөмүн эки эсе көбөйтүү керек.
Ал зарыл
- - 300 г деңиз азыктары;
- - 200 г ак капуста;
- - 200 г шиитак же шампиньон;
- - 2 пияз, 1 сабиз;
- - 1 стакан ун;
- - 1/2 стакан суу;
- - 1 см имбирдин тамыры;
- - 1 ст. кашык зайтун майы, лимон ширеси;
- - туз, кызыл калемпир, кууруу үчүн май.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке унду элеп, туз салып, акырындап сууга куюп, катуу камыр жууруйсуз. Зайтун майын кошуп, дагы бир жолу жакшылап жууруп, камырды 40 мүнөткө коюп, идишти сүлгү менен жаап коюңуз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Толтургучту кабыгынан тазалап, майдалап туурайбыз, сабизди сүртөбүз, жашылчаларды бышканга чейин кууруйбуз. Капустаны жука, кыска тилке кылып туурап алыңыз.
3-кадам
Деңиз азыктарынын табагын 3-4 мүнөт өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Туз жана лимон ширесин аралаштырып, табакка өткөрүп, муздатыңыз. Деңиз азыктары муздаганда, аны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Козу карындардын капкактарын тилкелерге бөлүп, соя соусу кошулган өсүмдүк майына 3 мүнөт кууруйбуз. Козу карындарды деңиз азыктары, капуста, куурулган пияз жана сабиз менен айкалыштырыңыз. Майдаланган имбирдин тамырын, тузду жана калемпирди татымына жараша кошуңуз - толтуруу өтө ачуу болушу керек.
5-кадам
Камырдан майда кесимдерди кесип, үстүнө ун себилген үстүнө жайып, жука токочторду жасаңыз. Ар бир тортилгага 1 аш кашык салынды салып, четтерин акырын чымчыңыз. Формасы ар кандай болушу мүмкүн, бирок түтүктөр түрүндөгү аппетит сулуу көрүнөт.
6-кадам
Даяр болгон "Түбөктөрдү" жашылча-жемиштер жана деңиз азыктары менен эки тараптан 2 мүнөттөн ысытылган өсүмдүк майына кууруп алабыз. Соя соусуна себилген ысык, же өзүңүз кызмат кылыңыз.
