Жаркыраган, бай жана адаттан тышкары помидор шорпосун каалаган күнү даярдаса болот. Бул тамак майрамдык дасторконго да, тынч үй-бүлөлүк кечки тамакка да ылайыктуу. Италиялык ашкананы сүйгөндөр бул тамакты өзгөчө баалашат.
Ал зарыл
- - 2 литр балык сорпосу;
- - 2 пияз;
- - деңиз азыктарынын коктейлинин таңгагы;
- - 600 г помидор өз ширесинде;
- - 3 аш кашык. л зайтун майы;
- - 100 күрүч;
- - 2 аш кашык. л соя соусу;
- - 1 лимон;
- - 2 даана картошка;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган картошканы жука тилкелер менен кесип алыңыз. Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Күрүчтү жылуу суу менен жууп салыңыз.
2-кадам
Казанга балыктын запасын куюп, кайнатыңыз. Сорпого күрүчтү кошуп, 10 мүнөттөн кийин картошканы кошобуз.
3-кадам
Зайтун майын казанга куюп, ысытып алыңыз. Пиязды кызарганча кууруп алыңыз. Деңиз азыктарын чайкап, үстүн жаап, 5 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Консерваланган помидорлорду сыйрып, майдалап туурайбыз. Аларды казанга кошуңуз. Деңиз азыктарын, пиязды жана помидорду 5-6 мүнөт кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырып туруңуз. 3-4 аш кашык помидор ширесин, соя соусун, лимон ширесин жана даамдарды татымына жараша кошуңуз. Баарын аралаштыр.
5-кадам
Жашылча-жемиш жана деңиз азыктарынын аралашмасын идишке күрүч менен картошкага салыңыз. Шорпону кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр болгон шорпосу бар казанга майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Шорпону 15-20 мүнөт тик тургузуп, кызмат кылыңыз. Жука лимондун шынаасы жана сарымсак крутондары менен кооздоңуз.
