Абдан назик жана кооз деңиз азыктарынын салаты. Анын дизайны сиздин фантазияңызга жараша болот.
Ал зарыл
- - 250 мл аз майсыз каймак;
- - 300 г сабиз;
- - 2 шт. пияз;
- - 4 нерсе. тооктун жумурткасы;
- - 1 PC. консерваланган төө буурчактын банкы;
- - 250 г краб таякчалары;
- - 200 г тазаланган креветка;
- - 50 г икра же икра закускасы;
- - 2 шт. деңиз чөптөрүнүн жээктери;
- - 50 мл өсүмдүк майы;
- - 20 г петрушка;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Жылуу агын сууда сабизди жууп, кабыгын тазалап, жалбырактарын жана тамырдын учун алып салыңыз. Тазаланган сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз. Пиязды муздак сууга жакшылап чайкап, тазалап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, кууруп, кызарганча тынымсыз аралаштырыңыз. Куурулган пиязга майдаланган сабизди кошуп, үч-беш мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып, башка идишке өткөрүп муздатыңыз.
2-кадам
Тазаланган креветканы алып, туздалган сууга беш мүнөт кайнатыңыз, алып салып муздатыңыз. Салатын кооздоо үчүн анын жарымын калтырыңыз, экинчисин майдалап туураңыз. Краб таяктарын эритип, майдалап туурап алыңыз. Катуу кайнатылган тооктун жумурткаларын аз туздалган сууга салып алып, муздатыңыз. Жакшылап туурайбыз.
3-кадам
Сиз закуска бере турган чоң кенен салат табагын же чөйчөгүн алып, алгач сабиз менен пиязды, андан кийин жумуртканын бир катмарын салып, каймак менен тузду бир аз себелеп салыңыз. Андан кийин, консерваланган төө буурчактын ширесин агызып бүткөндөн кийин, жайып коюңуз. Төө буурчактын үстүнө балыр жана креветкаларды салып, дагы бир аз каймак, краб таякчалары, каймак.
4-кадам
Акырында салаттын үстүн каймак менен акырын сүртүп алыңыз. Асшаяндарды иретке келтирип, икра же икра аппетитери, жаңы петрушка менен кооздоңуз.
