Кант диабети бардык зыяндуу тамактарды кошпогондо катуу диетаны талап кылат. Алгачкы орундардын бири - шекер. Менюдан шоколад токочту гана эмес, таттуу жемиштерди дагы алып салуу керек. Бул тактика ашыкча салмактагы адамдарга да жардам берет - аз калориялуу диетага фруктозасы аз мөмөлөр гана кириши мүмкүн.
Кант диабети үчүн жемиштер: эмнени тандаш керек
Ар кандай типтеги кант диабети диетага катуу чектөөлөрдү талап кылат. Гликемиялык индекси жогору болгон бардык азыктар, анын ичинде таттуу жемиштер алынып салынат. Углеводдорго бай жемиштер оорунун өрчүшүнө жана оорулуунун абалынын начарлашына түрткү болот. Банан, ар кандай жүзүм, анар, анжыр, хурма, манго, коон, дарбыз, ананаска тыюу салынат. Калориясы көп кургатылган жемиштер да ылайыксыз: мейиз, кара өрүк, кургатылган өрүк, курма.
Диабетиктер глазурь, кант чачуу, сироп сыяктуу жемиштерди жебеши керек. Бардык соода компоттору, жасалма таттуу суусундуктары бар ширелер жана соода жемиш десерттери фруктозасы аз болгон жаңы же тоңдурулган мөмө-жемиштер менен алмаштырылышы керек. Мөмөлөрү була, аскорбин кислотасы, калий, магний жана башка баалуу макро- жана микроэлементтерге бай.
Диабет менен ооругандар үчүн эң жакшы вариант - бул гликемиялык индекси төмөн жемиштер. Эң пайдалуулары алма, киви, грейпфрут, шабдалы, апельсин, өрүк, алмурут, айва, нектарин, лимон, кара өрүк, алча. Бул жемиштерди жаңы жешет, компотторду жана кантсыз жөнөкөй десерттерди жасашат. Мөмө-жемиш ширелери диабет менен ооруган адамдарга сунушталбайт: алардын курамында эң аз клетчатка жана фруктозанын көбөйгөн дозасы бар.
Кант диабети менен ооруган таттуу жемиштер арасында авокадо жана алча кара өрүгү бар. Курамында табигый майлар көп болгон авокадо сиңимдүүлүгү жогору жана салаттарга жана башка муздак тамактарга ылайыктуу. Алча өрүгү С витаминине бай, ал майлардын бөлүнүшүн шарттайт жана тамак сиңирүүнү жакшыртат. Кычкыл мөмөлөрдү кыянаттык менен колдоно албайсыз, күнүнө бир нече даана жетиштүү. Ичеги-карын оорусу бар бейтаптар сөзсүз түрдө доктурга кайрылышы керек, анткени кошумча чектөөлөр болушу мүмкүн.
Мөмө-жемиштерди тандоодо анын түрүн эске алышыңыз керек. Алмуруттун, алчанын, мандариндин айрым түрлөрү фруктозаны көбүрөөк камтышы мүмкүн, андыктан диабет менен ооругандар андан баш тартууга аргасыз болушат.
Арыктоо үчүн диета жана жемиштер: мүмкүн болгон айкалыштар
Мөмө - ашыкча салмактагы адамдар үчүн баалуу азык. Бирок, фруктозанын дозасы жогорулаган жемиштер ашыкча салмактан арылууга жардам бербейт. Семирүү менен, таттуу банандарды, жүзүмдөрдү, кургатылган жемиштердин көпчүлүгүн диетадан чыгаруу керек. Дарбыздар көбүнчө зыяндуу эмес, бышкан үлгүлөрдө кант көп жана бөйрөккө кошумча жүк берет. Коон менен хурманы чектелген өлчөмдө жесе болот, күнүнө 200 граммдан ашпайт. Бирок кант диабетине тыюу салынган ананас аз калориялуу диетага туура келет. Майдын күйүп кетишине көмөкчү болгон бромелиндин жогорку концентрациясы менен, ал арыктоо процессин тездетет.
Эң пайдалуу жемиштер тизмесине цитрустук мөмөлөрдүн бардыгы, айрыкча лайм, лимон жана грейпфрут кирет. Арыктоо өрүк, шабдалы, киви, алма жана алмурутка жардам берет. Жаңы мөмө-жемиштер абдан пайдалуу: кулпунай, бүлдүркөн, бүлдүркөн, лингон, мүкжидек, булут, черники, кызыл, ак жана кара карагат. Мөмөлөрдө С витамини, ден-соолукка пайдалуу була жана аминокислоталар көп. Кыш мезгилинде жаңы мөмөлөрдү жаңы тоңдурулган жемиштер менен алмаштырса болот, алардан үйдөн жасалган коктейлдер, мусс, картошка пюреси, компоттор жана жада калса муздак жемиш шорполору даярдалат.
Мөмө-жемиш диетасынын рецепттери
Үйдө жасалган тамак-аштар калорияңызды көзөмөлдөөгө жардам берет. Ресторандарга заказ бербөөгө жана дүкөндөрдөн мөмө-жемиш салаттарын, мусс, желе сатып алууга болбойт. Бул таттуулардын баарына таттуу заттар кошулат: шекер же анын алмаштыргычтары, кыям, бал. Жөнөкөй же оригиналдуу эмес рецепттерди колдонуп, өзүңүздүн даамдарыңызды жасаган жакшы.
Кычкыл мөмөлөрдү духовкага же микротолкундуу мешке бышырганда даамдуу болот. Кызыктуу рецепт - корица кошулган алма. Десерт жасоо оңой, болгону алмаларды тазалап, кубиктерге бөлүп, отко чыдамсыз идишке салып, мөмө-жемиш шире болгонго чейин бышырыңыз. Мөмөнү ашыкча кургатпоо маанилүү. Ысык алма идишке өткөрүлүп, майдаланган корица себилип, дароо берилет. Мындай таттуу тамактын бир бөлүгүндө болгону 60 ккал бар, ал эми бул абдан таттуу. Алманын ордуна алмурут, айва, шабдалы колдонсо болот. Жемиштерди блинчиктерге, быштак кастрюльдарына, жеңил пудингдерге кошсо болот. Диеталык десерт үчүн эң сонун вариант - суу менен суюлтулган ширеден жасалган жана мөмө-жемиштердин бөлүктөрү менен толукталган желе.
Кадимки грейпфрут тез арыктоого жардам берет. Диетологдор ар бир тамактын алдында мөмөлөрдүн жарымын 6 күн бою жеп турууну сунушташат. Андан кийин бир аз тыныгууга болот. Диетаны диверсификациялоо үчүн грейпфруттун ар кандай сортторун колдонсоңуз болот: ак, кызгылт, сары. Ийгиликтүү десерт идеясы - бул цитрус жемиштеринин салаты: мандарин, апельсин, помело, кумват. Кошулмасы жок бир кашык аз майсыз йогурт даамдын назик болушуна жардам берет. Маанилүү шарт - диетаны мүмкүн болушунча ар кандай кылуу. Мындай тамактануунун артыкчылыгы жогору болуп, бузулуу ыктымалдыгы төмөндөйт.
Тамак гана пайдалуу болбостон, даамдуу болушу керек. Үйдө жасалган салаттын рецепттерин кантсыз жемиштер менен ар тараптуу кылса болот, мисалы, жашыл жалбырактарга жаңы сыгылган апельсин же акиташ ширесин кошуп, жаңы кулпунайды же кивини туурап, авокадо пюресин жасаңыз. Бышырууну минималдуу болуш керек. Жаңы мөмө-жемиштер бардык витаминдерди сактап калат жана тамак-ашка аш болумдуулукту кошуп, жалпы калорияны көбөйтпөйт.
