Дарья Донцова детективдик китептери аркылуу гана эмес, ашпозчу китептери аркылуу да оң нерселерди айыптайт. Экинчисинин беттеринде жазуучу аз гана буюмдардан падышалык кечки тамакты кантип даярдай тургандыгы жөнүндө айткан.
Белгилүү жазуучунун кулинардык эки томдук китебиндеги рецепттер өтө жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт. Анын үстүнө, алар юмор менен жазылган. Донцова тамакты жакшы маанайда жасаган жакшы, ошондо идиштер даамдуу болот деп ишенет.
Биринчи тамак
Сүйүктүү адамын бай капуста шорпосу менен кубантуу үчүн ар бир үй кожойкеси күн сайын мештин жанында көпкө турууну каалабайт. Демек, позитивдүү жазуучу жөнөкөй капуста шорпосун биринчи жолу кайнатууну сунуш кылат, ал эртеси күнү дагы даамдуу болуп калат.
Бул байыркы тамакты даярдоо үчүн 500 грамм уй эти жана 2,5 литр суу менен кайнатыңыз. Кайнап жатканда көбүктү алып таштап, казанды жай отто кармагыла. Андан кийин Донцова этти вилка менен тешүүнү сунуштайт. Эгер ал уйдун этине эркин кирип кетсе, анда сорпа даяр болот.
Капустанын капуста шорпосун шорподон даярдоо үчүн, Дарья Донцова сорподон тышкары төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- 2-3 картошка;
- томат пастасы;
- татымалдардан - майдаланган кара мурч жана лавр жалбырагы.
Дарья Донцова өзүнүн кулинардык китебинде окурмандарга бузулган капустадан капуста шорпосун бышырууну эскертет. Жакшылыкты текке кетирбөө керек деген сөз бул учурда өзүн актабайт. Даамдуу капуста шорпосу жакшы өнүмдөн алынат.
Майдаланган туздалган капустаны шорпого салып, томат пастасын кошуп, кайнатыңыз. Отту азайтып, үстүндөгү жыпар жыттуу бышырууну дагы 15 мүнөт кармаңыз. Андан кийин татымалдарды кошуп, идиш бир аз демделсин.
Дарья Донцованын эт шорполоруна жасаган кулинардык тажрыйбасы ушуну менен эле бүтпөйт. Балдар үчүн, ал оригиналдуу печенье шорпосун жасоону сунуштайт. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 150 г печенье (сиз жасай аласыз - овсянка, шоколадсыз жана толтургучсуз);
- 1 аш кашык шекер;
- 5 стакан сүт;
- 1 аш кашык май;
- кичинекей корица.
Кукилерди талкалоо керек. Мында майдалоочу же аралаштыргыч жардам берет. Ушундай кылып жатып, сүттү отко койгула. "Качып кетпеши үчүн" ага көз салып турууну унутпаңыз. Кайнап жатканда тууралган печеньелерди кошуп, отту өчүрүңүз. Кант, корица жана май кошуп коюңуз. Эгерде печенье жок болсо, анда аны ваниль крекери толук алмаштырат. Кымбат шорпо даяр!
Желли тил
Донцова эт тамактарынын кызыктуу рецепттерин берет. Аспикти тилден чыгаруу үчүн минималдуу азыктар керек. Уйдун же чочконун этин чайкап, ысык сууга салып коюңуз. Кайнап чыкканда отту азайтып, 2 саат кайнатыңыз.
Терини кетирүүнү жеңилдетүү үчүн, кайнатылган ичегини муздак сууга салып, андан кийин тазалаңыз. Сорпону сүзүп алыңыз. Эки аш кашык желатинди жарым стакан сууга чылап, суу мончосунда эритип, сорпого кошуңуз.
Майдаланган тилди ошол жерге салып, идишти муздаганда, ал катуу болгонго чейин салыңыз.
Адаттан тышкары тамактар
Дарья Донцованын экзотикалык тамактары өзгөчө көңүл бурууга арзыйт. Бадыраңды цуккинидей толтуруп, балыкты шоколад менен жасоого болорун бардыгы эле биле бербейт. Экинчисин даярдоо үчүн пиязды майдалап туурап, сары майга кууруп алабыз. Ага бир аш кашык ун кошуп, пияз менен кууруйбуз.
Андан кийин 250 мл сууну жука агымга куюп, соусту жакшылап аралаштырыңыз. Жарым стакан ак шарапты куюп, ар бирине 1 кичинекей кашык майдаланган шоколад, туз, калемпир, бир чымчым майдаланып алынган корица жана тиштерин кошуңуз.
Отко чыдамдуу идишти сары май менен майлап, 500 грамм поллок же треска филесине салып, бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Пияз-ун соусун балыктын үстүнө куюңуз. Баары өтө жай отто бышканга чейин кайнап турсун.
Тазалап, андан кийин бир ууч козу карынды майдалап туурап, майга кайнатыңыз. Козу карындарды балык менен кошо кызмат кылардан 10 мүнөт мурун коюп, конокторду жана үй конокторун оригиналдуу тамак менен таң калтырыңыз. !
