Жай - өзүңүздү жана үйдө жасалган кулпунай таттуусун таттууга эң сонун учур. Эгерде бул мөмө-жемиш менен белгилүү болгон рецепттер мурунтан эле сыналып көргөн болсо, анда үй бүлөңүздү адаттан тыш кулпунай пиццасы менен таң калтырганга аракет кылыңыз. Бул тамак балдарга гана эмес, чоңдорго дагы жагат.
Ал зарыл
- Толтуруу үчүн:
- - 500 грамм кулпунай
- - 100-200 грамм быштак каймак сыр
- - бир аз жүгөрү крахмалы
- Тест үчүн:
- - 100 миллилитр суу
- - 200 грамм ун
- - жарым чай кашык туз
- - 2 аш кашык шекер
- - жарым чай кашык кургак ачыткы
- - 1 чай кашык өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Унду электен өткөрүп өткөрүүнү унутпаңыз. Андан кийин ар кандай камыр кыйла жумшак болуп калат. Бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз: электен өткөн ун, туз, бир аш кашык кум шекер жана ачыткы. Андан кийин кургак аралашмага суу жана өсүмдүк майын кошуңуз. Бардыгын жакшылап камыр жууруйбуз. Даяр болгон камырдан тоголок тоголоктоп, бир аз нымдуу чүпүрөк менен жаап, жылуу жерде жарым сааттай калтырыңыз.
2-кадам
Камырды көрсөтүлгөн убакытка чейин куюп бүткөндөн кийин, аны ундан жасалган жумушчу бетине жайып, калыңдыгы үч миллиметрдей тегерек түрүндө жайыңыз. Даяр болгон бышырылган табакка тоголоктолгон катмарды жайып, жакшы майладык. Камырдын үстүнө быштак сырын салып, акырын жайып, аны бардык бетке тегиз таркатыңыз. Бышырганда кулпунай кандай болгон күндө дагы шире менен айырмаланып турат, анын калыңдашы үчүн сырдын үстүнө бир аз жүгөрү крахмалын куюп койсоңуз болот.
3-кадам
Кулпунайды даярдайбыз: мөмөлөрүн бөлүп, эң жакшысын гана калтырып, ширесин эрте чыгарып жибербеши үчүн, аларды кылдаттык менен чайкап, андан соң кагаз сүлгү менен кургатабыз. Мөмөлөрдөн сепалдарды алып салыңыз. Даяр болгон мөмөлөрдү быштак сырынын үстүнө тыкан коюп, андан кийин бардыгын кум шекер менен себелеп салыңыз.
4-кадам
Духовканы 180 же 190 градуска чейин ысытып, ага пицца салыңыз. Тамак өтө кыска мөөнөткө - он мүнөттөй даярдалат. Андан кийин пиццаны мештен алып, бөлмө температурасында бир аз муздатыңыз. Печенье муздап жатканда, чай кайнатып берели.
